Vilken alkohol innehåller inte korn?

Om du vill undvika korn är vin det självklara valet. Vin framställs genom jäsning av druvor och innehåller därför varken korn eller något annat sädesslag.

Öl är å andra sidan traditionellt bryggt på kornmalt, vilket gör det till en dryck som nästan alltid innehåller just detta spannmål – om det inte handlar om ett specialbryggt glutenfritt alternativ baserat på exempelvis bovete eller hirs.

Spritdrycker – beroende av råvaran

När det gäller spritdrycker ser bilden annorlunda ut. Whisky och vodka kan tillverkas av flera olika sädesslag, bland annat korn, majs, råg och vete. En single malt-whisky består exempelvis helt av korn, medan vodka ofta görs på vete eller råg – ibland även på potatis eller druvor.

Andra kornfria alternativ

Förutom vin finns flera alkoholhaltiga drycker som är helt fria från korn:

• Cider – framställs av jästa äpplen
• Frukt- och bärvin – gjorda på frukt eller bär i stället för druvor
• Sake – japanskt riskvin bryggt på ris
• Mjöd – framställt genom jäsning av honung
• Tequila – destillerad från agaveplantan
• Rom – tillverkad av sockerrör eller melass
• Cognac och annan brandy – destillerade från vin

Sammanfattning

Kort sagt är vin den klassiska alkoholdrycken utan korn. Även cider, mjöd, rom och tequila är kornfria, medan öl nästan alltid innehåller korn och whisky ofta görs på just detta sädesslag. Har du allergi eller intolerans bör du alltid läsa etiketten noggrant, eftersom råvarorna kan variera mellan olika märken och sorter.