Kost vid magsår: vad du bör äta och undvika för snabbare läkning

Enligt Johns Hopkins Medicine drabbas fem miljoner människor av magsår i USA, med cirka 500 000 nya fall som rapporteras varje år. Även om det idag är känt att de flesta magsår orsakas av bakterien Helicobacter pylori och att kosten i sig inte är den direkta orsaken, finns det ändå flera kostöverväganden som kan hjälpa till att lindra symtomen och främja läkningen.

Vad du bör undvika

I allmänhet rekommenderar läkare inte längre att man undviker specifika livsmedel, utan lämnar det till patienten att själv avgöra vilka livsmedel som utlöser symtomen. Ett bra tillvägagångssätt är att först ta bort de vanligaste problemlivsmedlen vid magsår ur kosten, och sedan lägga tillbaka dem ett i taget i små mängder för att se vad du tål.

De livsmedel som oftast förvärrar besvären inkluderar vanligt och koffeinfritt kaffe, te, choklad, köttextrakt, alkohol, svartpeppar, rödpeppar, chilipulver, senapsfrön, muskotnöt, lök, vitlök samt fettrika och friterade livsmedel. Dessutom kan små mängder fettsnåla mejeriprodukter ofta tålas, men stora mängder mejeriprodukter bör undvikas eftersom de kan leda till ökad syrasekretion i magen.

Vad du bör äta

Se till att äta mindre portioner men oftare under dagen. Öka ditt fiberintag, bland annat genom fullkornsprodukter, och ät en variation av färska frukter och grönsaker – även konserverade och frysta varianter fungerar bra – samt bönor. Välj magra proteinkällor som fettsnåla mejeriprodukter, magert kött, fjäderfä, fisk, ägg och nötsmör, och laga maten med hjärtvänliga oljor som oliv- eller rapsolja.

Läkande livsmedel

Du kan även prova olika huskurer för att se om de underlättar läkningen. En banandrink gjord på lite socker och mjölk, drucken två gånger om dagen, kan vara hjälpsam. Getmjölk och mandelmjölk rekommenderas också ofta av naturmedelsutövare.

En av de huskurer som faktiskt har studerats i medicinska försök är kåljuice. I en studie lät doktor Garnett Cheney 100 patienter med magsår dricka fyra glas rå kåljuice dagligen, och samtliga rapporterade dramatiskt mindre smärta samt snabbare läkning. Färska kålblad ger bäst effekt – lägg dem helt enkelt i en blender tillsammans med vatten eller mandelmjölk och mixa till en så kallad kålsmoothie.