Många experter, däribland Dr. William Howard Hay, författare till boken "A New Health Era", anser att en avgörande nyckel till god hälsa är att upprätthålla ett balanserat kroppspH. Människokroppens pH – alltså dess relativa alkalinitet respektive surhet – bör idealt vara lätt alkaliskt, mellan 7,3 och 7,4. Ett för surt pH skapar ett tillstånd som kallas acidos, vilket kan bidra till en rad olika sjukdomar, allt från hjärt-kärlproblem till benskörhet (osteoporos) och höga LDL-kolesterolvärden. Inom rimliga gränser har ett mer alkaliskt pH visat sig vara gynnsammare för hälsan. Det du gör i vardagen påverkar direkt kroppens pH-balans.
Din kost har störst inverkan på kroppens pH. Allt du äter är antingen alkalibildande eller syrabildande. Enligt Natural Health School ökar livsmedel med högt glykemiskt index surheten i kroppen, medan livsmedel med lågt glykemiskt index minskar den.
Kött, kaffe och läsk drar kroppens pH mot den sura änden av skalan, liksom alkohol och de flesta bearbetade livsmedel. En kost rik på grönsaker och fullkorn – ibland kallad "diabetesdiet" – hjälper till att hålla kroppen vid det önskade alkaliska pH-värdet. Överraskande nog räknas citroner, liksom de flesta frukter, som starkt alkalibildande livsmedel, eftersom deras slutprodukter efter matsmältningen är alkaliska. Andra utmärkta alkaliska livsmedel är baljväxter och råa gröna bladgrönsaker.
Kroppens metaboliska jämvikt kallas homeostas. Kroppen strävar ständigt efter detta tillstånd, eftersom det är dess hälsosammaste läge. I homeostas är immunförsvaret som starkast och kroppens alla system fungerar optimalt.
Enligt en studie från University of California i San Francisco tar kroppen, när den blir för sur, alkaliska mineraler som kalcium och kalium från mjukvävnader och skelettet för att försöka återställa pH-balansen. Har du brist på dessa mineraler måste kroppen ta ännu mer från andra delar av kroppen, vilket tömmer de reservar som behövs för att olika system och vävnader ska fungera. Det är därför acidos kopplas till exempelvis benskörhet – kalciumet som används för att återställa balansen lakas ofta ut ur benen, vilket med tiden kan försvaga dem.
Stress, motion och andra dagliga val påverkar också kroppens pH-balans. Ett surt pH är vanligt hos personer som går igenom stora livsförändringar, inte får tillräckligt med sömn eller lever med hög daglig stress. Stressen i sig kan göra kroppen surare, men den leder ofta även till andra beteenden som ytterligare ökar risken för acidos.
Fysisk aktivitet anses hjälpa till att förebygga acidos, enligt en gemensam studie från institutionerna för fysiologi vid Gomal Medical College och Quaid-e-Azam Medical College. Personer med aktiva livsstilar hamnar oftare inom det önskvärda pH-intervallet, medan stillasittande levnadssätt är kopplat till en högre risk för acidos. Enligt en studie av Jones, Sutton, Taylor och Toews, publicerad i The Journal of Applied Physiology, kan acidos dessutom förstärka sig själv. Det gör tillståndet svårt att vända, eftersom det minskar uthålligheten och gör träning svårare. Samma studie visar dock att alkalos – ett mer alkaliskt pH – tvärtom kan öka uthålligheten, vilket ger ytterligare ett skäl att prioritera en alkalibildande livsstil.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online