B-vitaminerna är helt avgörande för den mänskliga kroppen. B-komplexet hjälper kroppen att omvandla mat till energi och håller immunförsvaret på topp. Vitaminerna ansvarar dessutom för en rad andra viktiga kroppsfunktioner, vilket innebär att en brist på dessa nyckelämnen kan få allvarliga konsekvenser. De arbetar i samspel med varandra, och när ett av dem saknas kan obalanser uppstå som påverkar hela ämnesomsättningen.
Tiamin, även kallat vitamin B-1, behövs för att reglera glukosen när den omvandlas till energi. Nervsystemets hälsa är starkt beroende av tiamin, som finns i livsmedel som lever, fjäderfä, äggulor, fisk och fullkorn.
Symtom på B-1-brist inkluderar trötthet och depression, men även förstoppning, svullnader i kroppen (så kallade ödem) samt nedsatt aptit kan förekomma. Det allvarligaste symtomet är sjukdomen beriberi, som idag främst drabbar personer med alkoholproblem och leverskador, eftersom levern då inte klarar att bryta ner vitaminet så att kroppen kan använda det.
Riboflavin, eller vitamin B-2, hjälper till att bilda röda blodkroppar och antikroppar inom immunförsvaret. Vitaminet deltar också i energiproduktionen och bidrar till att bryta ner fetter och kolhydrater.
En brist på B-2 kan leda till synproblem med kliande och ljuskänsliga ögon, och i vissa fall kan grå starr utvecklas. Andra symtom är spruckna läppar, svullen tunga, yrsel, sömnbesvär och håravfall. Bristen ses oftast hos äldre, men kan enkelt förebyggas genom att äta livsmedel som lever, fisk, mandel, baljväxter och bryäjäst.
Vitamin B-3 finns i två former: niacinamid och nikotinsyra (niacin). En av vitaminets uppgifter är att bidra till utsöndringen av matsmältningsvätskor och galla. Niacin kan bland annat sänka nivåerna av det onda kolesterolet och höja det goda, medan niacinamid har visat sig kunna minska insulinbehovet hos personer med diabetes samt hjälpa till att förebygga artros.
Någon med B-3-brist kan drabbas av återkommande diarré, och i svåra fall av demens och dermatit – en inflammation eller infektion i huden. Vitaminet finns i broccoli, morötter, ägg, jordnötter, potatis, ost och tomater.
Få näringsämnen har fler uppgifter i kroppen än vitamin B-6, även kallat pyridoxin. Det är avgörande för hjärnans normala funktion, deltar i bildningen av röda blodkroppar, bidrar till frisk hud och reglerar ett stort antal enzymer. B-6 används också som kosttillskott vid behandling av sjukdomar allt från epilepsi till hjärt- och kärlsjukdomar.
Symtom på B-6-brist kan vara kramper och depression, anemi, huvudvärk, håravfall samt flera hudåkommor som eksem och seborré. Vitaminet finns i många livsmedel men är särskilt rikt förekommande i solrosfrön, valnötter, sojabönor, morötter, spenat och fisk.
Folsyra är en del av B-vitaminkomplexet och finns framför allt i gröna bladgrönsaker som mangold, rödbetsblast och spenat. Den är en av de medlemmar i komplexet som ofta blir bristfällig i kroppen, eftersom tillagning sänker innehållet i maten. Som tur är kan kroppen lagra folsyra i upp till två månader, men alkoholkonsumtion försämrar kraftigt förmågan att ta upp vitaminet.
Folsyra hjälper till att skydda mot hjärtsjukdom. Brist på detta ämne visar sig som depression, anemi samt ökad irritabilitet och glömska.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online