Enligt National Diabetes Information Clearinghouse (NDIC) är glukosresistens (även kallat insulinresistens) ett tillstånd som uppstår innan diabetes utvecklas. Kroppen förmår då inte längre hantera och utnyttja blodsockret på rätt sätt, eftersom känsligheten för insulin – hormonet som transporterar glukos till cellerna – har försämrats. Även om tillståndet i många fall övergår i diabetes behöver det inte göra det: med en förebyggande kost kan du återställa din insulinkänslighet till normala nivåer.
Minska kolhydratintaget – men utan att följa en strikt lågkolhydratkost – för att hindra kroppen från att fortsätta mot fullt utvecklad diabetes. Enligt NDIC är den bästa dieten för att vända glukosresistens en kost som liknar den som rekommenderas för diabetiker. I praktiken innebär det att du begränsar kolhydraterna under dagen och endast äter sådana som har en måttlig påverkan på blodsockret.
Föredra långsamt smältbara kolhydrater som grönsaker, fullkorn och frukt. Undvik däremot snabbverkande kolhydrater, eftersom de höjer blodsockret snabbt och därmed förvärrar insulinresistensen. Styra särskilt bort vitmjöl, socker, alkohol samt alla former av bearbetade och färdiglagade livsmedel.
Minska konsumtionen av mättat fett och transfett, och låt huvuddelen av ditt fettintag komma från omättade fetter – exempelvis mandlar, valnötter, solrosfrön och olika sorters oljor. Varje måltid bör innehålla en grönsak, en frukt eller fullkorn (oftast frukt), en proteinkälla (kött eller mejeriprodukter) samt en liten mängd omättat fett.
Viktnedgång är en av de mest effektiva åtgärder du kan vidta. Utöver att äta hälsosamt bör du därför normalisera din vikt om du har några kilo att förlora. För att hålla koll på ditt intag kan du föra matdagbok – antingen i en anteckningsbok eller digitalt – där du noterar hur många kalorier du äter under dagen.
Sikta på cirka 2 000 kalorier per dag och se vilken effekt det får på midjan. Ett rimligt mål är att gå ner ungefär ett halvt till ett kilo per vecka. Väg dig samma dag varje vecka, vid samma tidpunkt (helst på morgonen före frukosten). Fortsätter vikten att minska enligt planen behåller du kaloriintaget oförändrat nästa vecka. Stannar vikten upp minskar du det dagliga intaget med 200 kalorier – det brukar räcka för att sätta igång viktnedgången igen.
Kom ihåg att alltid rådfråga läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost, särskilt om du redan har förhöjt blodsocker eller andra riskfaktorer för diabetes.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online