Leverinsufficiens, eller leversvikt, uppstår när leverns funktion drastiskt försämras. Tillståndet kan ge upphov till gulsot (gulaktig hud), illamående, kräkningar, ömhet i buken och en allmän sjukdomskänsla. I de flesta fall rekommenderas patienter med leversvikt en levertransplantation. Medan man väntar på transplantation – eller för att lindra symtomen – är det avgörande att strikt följa en särskild diet för att upprätthålla en så god livskvalitet som möjligt.
Eftersom en skadad lever har svårt att bearbeta protein finns det risk att giftig ammoniak ansamlas i blodet. Därför är en lågproteindiet viktig för personer med leversvikt. Om du har leversvikt bör du inte äta mer än 40–60 gram protein per dag.
Medan en frisk lever bildar glykogen från kolhydrater som energireserv klarar inte en skadad lever detta. Därför behöver personer med leversvikt öka sitt intag av kolhydrater, som bör utgöra den största delen av det dagliga energiintaget.
Alla med leverskada bör äta en saltfattig kost för att undvika ytterligare hälsoproblem och komplikationer. Eftersom högt blodtryck kan uppstå i leverns stora ven (portvenen) vid leversvikt kan ascites utvecklas – en vätskeansamling i bukhålan. Patienter bör därför begränsa både vätska och natrium, eftersom båda kan bidra till detta förhöjda tryck.
För att hålla sig så frisk som möjligt bör patienter med leverskada även hålla sig till en natriumbegränsad kost på högst 2 000 milligram (2 gram) natrium per dag. Att kunna läsa livsmedelsdeklarationer är därför mycket viktigt. Produkter märkta "natriumfria" innehåller endast en försumbar mängd natrium per portion; "mycket lite salt" innebär högst 5 mg per portion; "lite salt" betyder mindre än 140 mg per portion; "minskat natriuminnehåll" betyder att natriumhalten reducerats med 25 procent; "light"-produkter har ett natriuminnehåll som minskats med minst 50 procent. Genom att läsa etiketterna noggrant kan patienter med leverskada lättare bibehålla en natriumfattig kost.
Patienter med leversvikt kan tryggt äta följande saltfattiga livsmedel:
Dessutom bör personer med leversvikt inte få i sig mer än cirka 1,4 liter vätska per dag (inklusive vätskeinnehållet i maten), eftersom detta kan ha samma effekt som för mycket natrium i kosten.
Eftersom kroppen hos en patient med leverskada inte kan lagra många vitaminer och mineraler behövs ett tillskott för god hälsa. Patienter med leversvikt bör ta ett balanserat vitamin- och mineraltillskott med extra B-komplex, eftersom det är särskilt svårt för levern att lagra dessa vitaminer.
Slutligen är ett moderat fettintag viktigt så att kroppen kan ta upp fettlösliga vitaminer. Det ökade intaget av kolhydrater och fett i kosten vid leversvikt hjälper dessutom till att bevara kroppens protein och förebygga nedbrytning av muskelprotein, vilket är vanligt hos dessa patienter.
Kom ihåg: Kosten vid leversvikt bör alltid planeras tillsammans med läkare eller dietist, eftersom behovet kan variera beroende på sjukdomens svårighetsgrad och individuella förutsättningar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online