Jod är ett livsviktigt näringsämne som sköldkörteln behöver för att kunna bilda T3 och T4, de två viktigaste hormonerna som körteln producerar. För låga jodnivåer kan leda till hypotyreos (nedsatt sköldkörtelfunktion), struma och andra hälsoproblem.
Tyrosin, en aminosyra, kombineras med det jod du får i dig via maten eller kosttillskott och omvandlas till hormonerna T3 och T4. Namnen avslöjar skillnaden: T3 innehåller tre jodmolekyler, medan T4 innehåller fyra. Utan tillräckligt med jod fungerar inte denna process som den ska.
Symtom på jodbrist kan bland annat vara struma (förstoring av sköldkörteln), hypotyreos, autoimmuna sjukdomar och komplikationer under graviditeten. När jodnivåerna är otillräckliga kan sköldkörteln förstoras i ett försök att öka produktionen av T3 och T4.
Uppskattningsvis lider cirka 25 procent av världens befolkning av jodbrist. I Australien valde regeringen exempelvis att berika bröd med jod för att motverka bristen i landet.
Inom sjukvården råder delade meningar om extra jodtillskott behövs utöver en vanlig kost, och om tillskotten snarare gynnar eller skadar sköldkörteln. Många alternativa behandlare menar att jod är ett nödvändigt tillskott vid diagnos av sköldkörtelsjukdom, medan åsikterna inom den traditionella vården varierar.
Enligt en artikel i Science Daily kan joderat salt innehålla mindre jod än vad FDA rekommenderar. Det diskuteras även huruvida joderat salt bör användas alls, eftersom det är starkt bearbetat under tillverkningen. Havssalt är inte lika processat och innehåller fler spårmineraler, vilket gör att många föredrar havssalt framför joderat bordssalt.
Fluorid, brom/bromid och klor i kroppen kan tränga undan jod i cellerna och därmed bidra till jodbrist.
Utmagrad och mineralfattig jordbruksmark är en annan bidragande orsak.
Jodnivåerna mäts enklast genom urinanalys. Enligt American Thyroid Association innebär ett värde under 50 mikrogram per liter (µg/L) jodbrist.
Det finns även ett enkelt självtest med jodtinktur, ofta kallat "jodplåster-testet", där man applicerar jodlösning på huden och observerar hur snabbt fläcken bleknar.
Kroppen kan inte själv producera jod, vilket gör det till en nödvändig del av kosten, enligt American Thyroid Association.
Forskning som citerats i Science Daily visar att hela 53 procent av testade saltproper inte innehöll de rekommenderade jodnivåerna. Havssalt, som är mindre bearbetat och rikare på spårmineraler, föredras därför av många som alternativ.
Jod finns naturligt i livsmedel som tång, alger, ägg och mejeriprodukter. Jod finns också som kosttillskott för den som behöver komplettera kosten.
När du ökar ditt jodintag trängs fluorid, brom och klor ut ur cellerna, vilket i sin tur kan ge upphov till avgiftningseffekter i kroppen.
Frågan är alltså inte om jod behövs för en fungerande sköldkörtel – det är en absolut nödvändighet. Den verkliga frågan är hur mycket som krävs och i vilken form det bör tas. Kom ihåg att även för mycket jod kan vara skadligt, så balans är nyckeln.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online