Intag av föda är den första fasen i matsmältningen och involverar tre viktiga strukturer som samverkar för att föra maten från munnen hela vägen till magsäcken.
Munnen är den första delen av matsmältningssystemet och har till uppgift att ta upp födan. Här finns tänderna, som krossar maten till mindre bitar, samt tungan, som hjälper till att flytta runt maten i munhålan och blanda den med saliv. Saliven innehåller dessutom enzymer som påbörjar nedbrytningen av näringsämnena redan innan maten sväljs.
Svalget, även kallat farynx, utgör den andra delen av matsmältningssystemet och ansvarar för att föra maten från munnen vidare till matstrupen. Svalget rymmer också tonsillerna, som spelar en viktig roll i immunförsvaret genom att fånga bakterier och virus innan de hinner tränga in i kroppen.
Matstrupen, eller esofagus, är den tredje strukturen och transporterar maten från svalget ner till magsäcken. Den består av en muskulös slang som genom rytmiska sammandragningar, så kallad peristaltik, aktivt pressar maten nedåt mot magsäcken – oavsett kroppsposition.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online