Är ägg höga i urinsyra? Här är svaret

Nej, ägg är inte höga i urinsyra. Tvärtom hör de till de mest urinsyravänliga livsmedel som finns – med endast cirka 15 milligram urinsyra per 100 gram.

Varför är ägg så urinsyravänliga?

Förklaringen ligger i äggens mycket låga innehåll av puriner. Puriner är naturliga föreningar som finns i många livsmedel, och när kroppen bryter ner dem bildas urinsyra. Eftersom ägg innehåller försumbara mängder puriner ger de ett minimalt bidrag till kroppens urinsyrenivåer.

Bra val vid gikt och högt urinsyre

För personer som lider av gikt eller har förhöjda urinsyrevärden rekommenderas ofta att begränsa livsmedel som organ kött, skaldjur, rött kött och öl – alla rika på puriner. Ägg fungerar däremot utmärkt som proteinkälla i en urinsyravänlig kost, tillsammans med exempelvis mejeriprodukter med låg fetthalt och de flesta grönsaker.

Sammanfattning

Med sitt låga urinsyreinnehåll är ägg ett av de säkraste proteinvalen för dig som vill hålla dina urinsyrenivåer under kontroll. De kan med fördel ingå regelbundet i kosten utan risk för att förvärra symtom vid gikt.