För att säkerställa att deras barn växer upp starka, friska och fria från sjukdomar ger många föräldrar sina barn multivitaminer och andra kosttillskott. Dessa ges både för att förebygga näringsbrister och för att fylla luckor i barnets kost. Ett näringsämne som får allt större uppmärksamhet bland hälsointresserade föräldrar är essentiella fettsyror (EFA). Dessa fleromättade fettsyror – omega-3, omega-6, omega-7 och omega-9 – erkänns alltmer för sina viktiga roller i kroppens utveckling och funktion, särskilt hos barn.
Essentiella fettsyror är inte bara nyttiga – de är helt livsnödvändiga. Kroppen kan inte själv tillverka dem, vilket innebär att de måste erhållas via kosten eller kosttillskott. Av de essentiella fettsyrorna är omega-3 nödvändigt för en normal hjärnutveckling hos barn, medan omega-6 är avgörande för kroppens inflammationsprocess samt flera andra viktiga biologiska funktioner.
Forskningen pekar på flera konkreta fördelar. En studie publicerad i Journal of Nutrition i april 2007 visade att tillskott av fiskolja förbättrade immunfunktionen. En annan studie, publicerad i Journal of Pediatrics år 2000, fann att tillskott av DHA – en specifik omega-3-fettsyra – kan förbättra synen. Det finns dessutom studier som tyder på att essentiella fettsyror kan stärka den kognitiva förmågan och minska förekomsten av aggressiva utbrott.
Det finns många goda källor till essentiella fettsyror. När det gäller mat finns ett balanserat spektrum av näringsämnet, inklusive omega-3, i fettet från gräsuppfött kött, ägg och mejeriprodukter. Bland kosttillskotten är de mest kända linfröolja, fiskolja, krillolja och torskleverolja – alla särskilt effektiva för att leverera omega-3.
Enligt Weston A. Price Foundation, en ideell organisation som sprider traditionella näringskunskaper dokumenterade av en tandläkare i Cleveland i mitten av 1900-talet, är det bäst att välja minimalt bearbetade fiskleveroljer, som torskleverolja, framför andra oljetillskott. Anledningen är att de utöver essentiella fettsyror även innehåller fettlösliga vitaminer, medan andra oljor saknar dessa vitaminer och kan bidra med skadliga överskottsmängder fleromättade fettsyror.
Kostens sammansättning spelar stor roll för hur väl kroppen utnyttjar essentiella fettsyror. En kost rik på mättat fett hjälper kroppen att spara på sina reserver av EPA och DHA, vilket innebär att en lägre dos räcker för att uppnå optimala nivåer. Å andra sidan blockerar delvis härdade fetter, framställda av vegetabiliska oljor, kroppens förmåga att ta upp och använda essentiella fettsyror – något som är extra viktigt att undvika i barnets kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online