Räkor är ett skaldjur som tillhör gruppen kräftdjur, tillsammans med hummer, krabba och flodkräfta. Om ett barn reagerar på räkor betyder det inte nödvändigtvis att barnet är allergiskt mot alla skaldjur, men det är viktigt att veta att räkallergi är en av de allergier som sällan växer bort med åldern – den följer oftast med personen hela livet.
En livsmedelsallergi uppstår när immunförsvaret reagerar negativt på ett ämne som egentligen är ofarligt. Kroppen misstolkar proteinet i livsmedlet som ett hot och aktiverar en immunologisk reaktion som kan variera från lindriga besvär till allvarliga, livshotande tillstånd.
Barn har ökad risk att utveckla räkallergi om en eller båda föräldrarna har en historia av livsmedelsallergier. Även arv spelar roll – om allergi förekommer i släkten bör man vara extra uppmärksam. Dessutom kan överdriven exponering för räkor i tidig ålder bidra till att en allergisk reaktion utvecklas.
En reaktion på räkor kan inträffa mellan två och 24 timmar efter intag. Vanliga symptom inkluderar:
Den allvarligaste reaktionen är anafylaktisk chock, ett akut tillstånd som innebär att halsen dras ihop, vilket kan leda till kvävning eller medvetslöshet. Detta kräver omedelbar vård.
För att ta reda på om ditt barn är allergiskt ska du kontakta din vårdcentral eller barnläkare och beskriva barnets symptom i detalj. Läkaren kan rekommendera ett blodprov som kontrollerar antikroppar mot livsmedelsallergenet, eller ett så kallat pricktest med skaldjursblandning, där huden sticks med en blandning av olika skaldjur för att avgöra om just räkor är orsaken till reaktionen.
Det bästa sättet att förebygga en reaktion är att helt undvika räkor. Var försiktig med restauranger som serverar skaldjur, eftersom oljan som används för att steka räkor ofta även används för att laga pommes frites eller kyckling – något som lätt kan orsaka spårkontaminering.
American Academy of Pediatrics (den amerikanska barnläkarföreningen) rekommenderar dessutom att man väntar med att introducera räkor i barnets kost tills barnet är minst tre år gammalt, särskilt om det finns allergier i familjen.
Kontakta alltid vården om du misstänker att ditt barn har en skaldjursallergi. En korrekt diagnos och tydlig information om hur du hanterar allergin kan göra stor skillnad för barnets trygghet och hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online