Vill du ge ditt barn en riktig hjärnboost? Då behöver du inte leta längre än till maten på tallriken. En kost rik på vissa näringsämnen, mineraler och vitaminer kan förbättra både minne, koncentration och inlärningsförmåga. Här är de viktigaste byggstenarna för ett välnärt barnhjärna.
En kost med mycket snabba kolhydrater – som vitt bröd, kex, stärkelserika grönsaker och flingor – kan göra barnet trött och försämra koncentrationsförmågan. Du kan motverka detta genom att kombinera kolhydraterna med proteinrika livsmedel som ägg, mjölkprodukter, torkade bönor, gröna bladgrönsaker, fullkorn och nötter.
Proteiner och aminosyror spelar en avgörande roll i bildandet av signalsubstanser, de kemiska budbärare som gör att hjärncellerna kan kommunicera och bilda nätverk med varandra. Detta är helt avgörande för inlärning och tankeförmåga.
Essentiella fettsyror utgör en huvudkomponent i nervcellernas membran. Kroppen kan inte tillverka dem själv, utan de måste fås via kosten. Hjärnan använder fettsyrorna för att bilda de celler som styr vårt tänkande och våra känslor.
Utmärkta källor till omega-3-fettsyror är nötter (råa eller torrrostade), avokado, extra jungfruolivolja samt fet fisk som lax, tonfisk och forell. Försök att servera fet fisk någon gång per vecka för bästa effekt.
Ägg innehåller kolin, ett näringsämne som hjälper till att skapa så kallade minnesceller, alltså neuroner i hjärnan med minneskapacitet. Hos barn och ungdomar kan kolin bidra till att nya minnesceller bildas. Effekten är störst under fosterutvecklingen, enligt Steven H. Zeisel, M.D., Ph.D., vid School of Public Health, University of North Carolina-Chapel Hill – men ägg är fortfarande en värdefull del av barnets kost.
Fullkornsbröd innehåller folat, ett B-vitamin som deltar i bildningen av minnesceller. Bär som jordgubbar och blåbär är rika på antioxidanter, vilka kan förbättra den kognitiva förmågan.
Fibrerrik frukt och fullkorn ger dessutom en extra bonus för hjärnan via matsmältningssystemet. Förstoppning kan orsaka magknip, uppblåsthet, sämre aptit och irritabilitet – vilket i sin tur påverkar koncentrationen negativt. En fiberrik kost håller magen i balans och hjälper barnet att må bra och prestera bättre.
Vatten glöms ofta bort när vi pratar näring, men utan tillräckligt vätskeintag riskerar barnet att hamna i uttorkning. Enligt boken "ADD/ADHD Drug Free" av Frank Jacobelli, L.A. Watson och Jay Carter består hjärnan av hela 80 procent vatten.
Utan tillräcklig vätska fungerar inte hjärnan optimalt. Redan en lätt grad av uttorkning kan ge huvudvärk, trötthet och nedsatt koncentration. Se därför till att barnet dricker vatten regelbundet under dagen – särskilt vid fysisk aktivitet och varma dagar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online