Ett barns första levnadsår delas in i en sexmånadersperiod med uteslutande amning, följt av en avvänjningsfas där fast föda introduceras successivt från sjunde till tolfte månaden. Järn spelar en avgörande roll för barnets utveckling, men järnrik mat utgör inget problem förutsatt att barnet är minst sex månader gammalt och inte har några allergier.
American Academy of Pediatrics rekommenderar att spädbarn får alla sina näringsämnen genom amning under de första sex månaderna, eller via modersmjölksersättning som alternativ. Friska bebisar får tillräckligt med järn från bröstmjölken fram till sex månaders ålder, då deras egna järnförråd börjar ta slut. Ingen fast föda – särskilt inte järnrik föda som fisk eller lever – bör därför ges innan avvänjningsfasen inleds.
Vissa föräldrar väljer att vänta med att introducera kraftigt allergiframkallande livsmedel som skaldjur och jordnötter tills barnet är mer utvecklat. Andra menar att en tidig introduktion av högallergena livsmedel kan bygga upp immunitet. American Academy of Pediatrics rapport "Effects of Early Nutritional Interventions" drog ingen slutsats i frågan, men visade på att uteslutande amning minskar risken för komjölkallergi samt hudsjukdomar som eksem, vilket är vanligt hos barn under fem år. Trots detta är det fortfarande inte lämpligt att ge små barn stora mängder livsmedel med hög allergiframkallande potential.
Järntillskott kan göra mer skada än nytta, särskilt under graviditeten och för friska bebisar mellan en och sex månader, eftersom det då finns risk för järnförgiftning – motsatsen till anemi. Friska bebisar yngre än sju månader löper låg risk att drabbas av järnbrist. Från sju till tolv månader rekommenderas i stället en balanserad kost med järn från hemekällor som rött kött, lever, fjäderfä och fisk. Hemjärn är den form av järn som lättast tas upp av kroppen.
Mellan sex och tolv månader avvänjas bebisarna gradvis från bröstmjölken. De första smakproverna består ofta av mosat ris, gryn och frukt, medan barnet försiktigt vänjer sig vid nya konsistenser och smaker. Efter denna period kan bebisar i princip äta det mesta. Järnrik mat som kyckling, kalkon, lever, fisk och linser kompletterar sedan bröstmjölken för att täcka det rekommenderade dagliga behovet av 11 mg järn för barn mellan sju och tolv månader.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online