Mastixväxten, vetenskapligt kallad Pistacia lentiscus, har sitt ursprung i Medelhavsområdet i södra Europa, norra Afrika och Mellanöstern. Den finaste kvaliteten på mastixgummi kommer traditionellt från den grekiska ön Chios. Mastixgummi är en kåda som utvinns från växten och har en beige färg med en pärlemoraktig till matt glans. Gummit har många olika användningsområden inom matlagning, konst och alternativ medicin.
Mastixlack är en typ av finish som appliceras på målade ytor. Produkten finns i flytande form med ett glansigt utseende, förklarar Blick Art Materials. Konstrestauratörer kan applicera mastixlack efter att ha rengjort en tavla, eftersom den ger konstverket ett utseende som liknar oljefärgernas karaktär under 1500- till 1700-talet. Med åren kan mastixgummi missfärgas eller förlora sin glans, men det är enkelt att ta bort, vilket gör lacken till ett utmärkt val för konstrestaurering.
Mastixgummi används också i många kulinariska traditioner runt Medelhavet, enligt boken "Seasoning Savvy" av Alice Arndt. Som ingrediens i grekisk matlagning fungerar mastixgummi som en krydda i bakverk som påskbröd och Vasilopita, samt som bas för alkoholdrycken mastikha. I Saudiarabien används mastixgummi som kryddning i kötträtter som soppor och grytor. Vid matlagning måste mastixgummi kokas i hett vatten eller annan vätska, eftersom den härdade kådan inte löser sig i kallt vatten.
Mastixgummi ingår även i en rad produkter för munhygien, rapporterar Chios Mastic Gum Growers Association. Att tugga gummet stimulerar salivproduktionen, vilket desinficerar munnen och fräschar upp andedräkten. Tack vare dess förmåga att förebygga tandröta är mastixgummi en ingrediens i vissa tandkrämer och munsköljmedel. Vissa tandläkare blandar mastixgummi med tandfyllningar eller rekommenderar att man tuggar kådan för att stärka käkmuskulaturen och käkbenen.
En studie från 2009 vid gastroenterologiska avdelningen på Chios General Hospital på Chios i Grekland, publicerad i Phytomedicine: International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, visade att patienter som intog 350 mg mastixgummi tre gånger per dag i 14 dagar fick en större minskning av bakterien Helicobacter pylori än patienter som behandlades med traditionell antibiotika. Eftersom Helicobacter pylori är känd för att bidra till magsår, tror många naturmedicinska praktiker att mastixgummi är effektivt för att behandla magsår och gastroesofageal refluxsjukdom. University of Maryland Medical Center påpekar dock att även om resultaten är uppmuntrande krävs ytterligare forskning för att bevisa mastixgummis medicinska fördelar.
Mastixgummi har flera andra användningsområden, bland annat vid produktion av parfymer, kosmetika, sigillvax, garvningsmedel och kamfer, förklarar Chios Mastic Gum Growers Association. Det används även som finish på musikinstrument och som färgämne för textilier, särskilt siden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online