Ingen vill tänka på att hamna utan tillräckligt med mat. Men sedan millennieskiftets Y2K-skräck 1999, Orkanen Katrina och andra katastrofer har många av oss ställt sig frågan: "Vad skulle jag göra?" Beredskapsmat har blivit lättillgänglig för allmänheten, men vilka typer finns egentligen – och hur ska den förvaras på bästa sätt?
Mat som är avsedd för konsumtion under naturkatastrofer eller när matlagningsmöjligheter saknas brukar delas in i tre grundläggande kategorier:
Konserver kan ätas direkt i rumstemperatur och bör förvaras på en sval och mörk plats, exempelvis i en källare. Enligt CaptainDaves.com, en leverantör av beredskapsmat, gäller tumregeln att traditionella konserver bör konsumeras inom ett år.
För burkar i skafferiet rekommenderas ett rotationssystem: märk upp dina burkar med datum och se till att alltid äta den äldsta maten först. På så sätt håller du förrådet färskt och undviker onödigt svinn.
Eftersom frystorkad och dehydrerad mat har fått fukten borttagen och vakuumförseglats i lätta, portabla påsar kan den säkert förvaras vid i princip alla temperaturer. Nackdelen är att de flesta soppor, grytor och gratänger behöver återupplivas med dricksvatten innan de kan ätas.
Enligt Survival Acres.com erbjuder frystorkad mat "bäst smak och konsistens, men till ett högre pris". Saknar du tillgång till färskvatten kan frystorkad frukt, nötter och frön ätas direkt ur påsen som de är.
Den amerikanska militären utvecklade ursprungligen MRE:s som kompletta, portabla måltider i en enda påse. Måltiderna kan förvaras vid varierande temperaturer och har en imponerande hållbarhet på fem till tio år.
Enligt LongLifeFood Depot.com har "samma forskningslaboratorier som en gång uppfann dem kontinuerligt förbättrat smaken och näringsinnehållet" under de senaste 30 åren. Ett MRE innehåller allt från huvudrätt till efterrätt, och allt kan ätas direkt ur förpackningen i rumstemperatur. Köpta per hel kartong ligger priset i genomsnitt på cirka 2,75 dollar per påse.
Oavsett vilken typ av beredskapsmat du väljer är det klokt att kombinera flera kategorier i ditt förråd. Komplettera gärna med dricksvatten, eftersom både frystorkad mat och dehydrerade produkter kräver vatten för att återupplivas. Kontrollera hållbarhetsdatumen regelbundet och rotera förrådet så att ingenting går till spillo.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online