Alger är mycket mer än det gröna slemmet som täcker akvariets glas eller ger dricksvattnet en konstig smak under sommaren. Alger utgör en stor grupp växtliknande organismer som bildar grunden för de flesta marina näringskedjor. Genom fotosyntes producerar de dessutom merparten av jordens syre. Men människan utnyttjar också alger på många andra fördelaktiga sätt – här är några av de vanligaste.
Sushi-rullarnas tånginlagning (alg) är ett näringsmässigt kraftpaket.
Blågröna alger och tång (som är en typ av alg) är näringsrika tillskott i en hälsosam kost. Alger odlas kommersiellt som kosttillskott och anses vara en av de mest kompletta källorna till vitaminer, mineraler och essentiella aminosyror bland alla enskilda livsmedel. Blågröna alger är dessutom en källa till omega-3-fettsyror och innehåller höga halter av antioxidanten betakaroten. De säljs oftast i tablettform och finns i de flesta hälsokostbutiker.
Alger kan en dag användas för att minska koldioxiden i fabriksutsläpp.
Alger är effektiva verktyg för att minska föroreningar i vårt vatten. De fångar upp gödningsmedel och animaliskt avfall som via avrinning från jordbruk når bäckar och sjöar med sötvatten. Alger används ofta på reningsverk, där de minskar behovet av starka och potentiellt skadliga kemikalier vid behandlingen av avloppsvatten.
En annan miljönytta är att alger kan bidra till att minska koldioxidutsläppen från kraftverk. Koldioxid pumpas in i en behållare fylld med alger, som sedan tar upp gasen och omvandlar den till syre genom fotosyntes.
Alger kan användas för att producera alternativa biodrivmedel.
Alger kan användas för att producera biodiesel mer effektivt än livsmedelsgrödor som majs eller sojabönor. Per odlad ytenhet ger alger nästan tio gånger mer olja än de grödor (majs, sojabönor, palmolja) som vanligtvis används vid produktion av biodrivmedel. Biodiesel är dessutom miljövänligt, eftersom det är förnybart och brinner med färre restutsläpp än traditionella fossila bränslen. Alg-baserade biodrivmedel är även fördelaktiga ur ett samhällsperspektiv, eftersom de inte minskar tillgången på viktiga livsmedelsgrödor.
Många handkrämer innehåller algeextrakt.
Extrakt från alger används för att framställa agar och karragenan. Extrakten framställs genom att kokas i flera minuter. Agar används främst för konservering av burköst kött och fisk samt som gelébildande medel i andra livsmedel. Det används även som odlingsmedium för mikroorganismer i laboratorier världen över.
Karragenan fungerar som förtjockningsmedel i kosmetika (krämer, läppstift), smörjmedel, färger och andra kommersiella produkter, samt som stabiliserings- och förtjockningsmedel i många mejeriprodukter, exempelvis glass och yoghurt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online