Kalcium, magnesium och fosfor: Viktiga mineraler för ben, muskler och celler

Ca, Mg, P = essentiella mineraler (naturliga element i kost). Hjälper till vätske-/elektrolytbalans i kropp/celler. Hälsofördelar sträcker sig långt bortom det.

Kalcium

Mest rika mineralet (Sizer & Whitney, Nutrition). Reglerar hjärtslag, bygger ben. Ålder → minskat benmineraltäthet → frakturrisk/osteoporos. Peak benmassa ~30 år. Viktigt att äta RDA tidigt och livslångt. Vuxen: 1000 mg/dag; >51 år: 1200 mg/dag.

Magnesium

Behövs i mindre doser men kritiskt för: muskelavkoppling vid aktivitet, protein/energi-produktion, enzymsyntes (föregångare till hormoner). Man: 400–420 mg; Kvinna: 310–320 mg.

Fosfor

Näst vanligast. I DNA/RNA → tillväxt/cellreproduktion. Frigör energi från mat. Del av fosfolipider (cellmembran) → skydd/reglerar transport in/ut ur celler. Vuxen: 1000 mg/dag.

Källor

• Ca: Mejeri (mjölk, joghurt, ost), broccoli, grönsaker.
• Mg: Banan, avokado, nötter, baljväxter, soja, brun ris.
• P: Kött (biff, lax), bönor, mjölk, ost.

Balanserad kost ger alla tre.