Matallergier
En matallergi är ett fel i din kroppens immunförsvar vilket får din egen kropp att attackera sig själv. Det utlöses när ditt immunförsvar felaktigt identifierar en viss mat kallad allergen som ett hot mot din hälsa. Din kropp överreagerar genom att generera antikroppar för att bekämpa detta fantomhot vilket i sin tur orsakar reaktioner som sträcker sig från några nässelfeber till full skala livshotande anafylaktisk chock.
Nut Allergies
Mat- och drogadministrationen har identifierat åtta specifika livsmedel som de vanligaste allergenerna rapporteras i Amerika står för cirka 90 procent av alla kända fall. "Tree nuts are one of those eight." 3 [[Trädnötter är frön av olika träd och buskar skördas och uppskattas för deras smak protein av hög kvalitet och friska omättade fetter. De är inte relaterade till jordnötter som är från köttfärsfamiljen som bönor och ärter. Det är möjligt att vara allergisk mot vissa nötter men inte andra eftersom nötter innehåller många olika proteiner och någon kan vara ditt specifika allergen.
Solrosfröallergier
Fröallergier är mindre vanliga än mutterallergier och de är inte bland FDA: s lista över åtta vanligaste allergener. De vanligaste föregångarna är vallmofrö sesamfrön och solrosfrön. Även om det inte är vanligt kan fröallergi vara mycket allvarlig och anafylaksi är en risk. Som med någon annan matallergi är det viktigt att vara vaksam och fråga innehållet i varje bearbetad mat du äter.
Undvikande
Nötter och frön kan ibland vara svåra att undvika. En stor andel sötsaker produceras i fabriker som också arbetar med nötter eller frön så kors-kontaminering är alltid en fara. Nötter och solrosfrön används också ofta i bagerier och spårmängder kan hittas på nästan allt kommersiellt bakat såvida de inte produceras i en allergenfri anläggning. Solrosfröxtrakt kan hittas i vissa hårvårdsprodukter och solrosolja används ofta i matlagning och bakning.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom