Kostguide vid candidiasis: livsmedel att äta och undvika

Kandidos är en överväxt av candidasvamp i kroppen, vilket hämmar bildningen av viktiga matsmältningsenzymer. Dessa enzymer behövs för att smälta maten ordentligt, och därför blir den drabbade ofta känslig mot vissa livsmedel och drabbas av matsmältningsproblem som uppblåsthet och gaser. Lösningen för att bli av med överskottet av candidasvamp är att undvika socker, livsmedel tillverkade med jäst och raffinerade kolhydrater.

Frukt

Undvik torkad frukt och all frukt med högt sockerinnehåll. Det rekommenderas att istället äta grapefrukt, gröna äpplen, citroner, hallon eller blåbär. Genom att begränsa ditt sockerintag minskar mängden candida i kroppen – ät därför högst en frukt per dag.

Grönsaker

Undvik allt utom stärkelserika grönsaker, som potatis och sötpotatis. Alla andra grönsaker har lågt sockerinnehåll och är helt fina att äta. Det gäller bland annat sallad, spenat, lök, tomater, majs och blomkål.

Kött, fisk och ägg

Försök att köpa ekologiskt kött, eftersom det produceras med minst mängd kemikalier. Om priset hindrar dig från att välja ekologiskt kan du köpa vanligt kött, men undvik charkuterivaror. Skivat delikatesskött är indränkt i socker för en sötare smak och innehåller fler konserveringsmedel för längre hållbarhet. Stå även för bearbetat kött som korv, corned beef, skinka och bacon. Alla sorters fisk är okej att äta inom denna kost. Ägg får du äta så länge det inte rör sig om substitutvarianter – ersättningsprodukter innehåller nämligen socker.

Oljor

Undvik härdade oljor och håll dig till naturliga, kallpressade sorter, exempelvis olivolja, druvkärnolja, linfröolja, kokosolja, solrosolja och rapsolja.

Mejeriprodukter

Undvik att dricka mjölk och äta ost, eftersom de innehåller laktos. Laktos är en form av socker som förekommer i mjölk, och jäst trivs i socker oavsett typ. Smör är dock okej att njuta av inom denna kost.

Drycker

Undvik kaffe, sprit och öl, liksom allt som är gjort med socker. Drick hellre örtte eller sockerfri lemonad. Vänj dig vid att dricka vatten – det är den renaste formen av vätska som finns.

Nötter och spannmål

Du kan äta brunt ris och vildris, quinoa, havregryn och majsmjöl. Undvik allt vitt, eftersom det är raffinerat. Undvik dessutom nötter som redan skalats ur sitt hölje – de är ofta mögliga. Nötter som du själv öppnar ur sitt skal är däremot helt fria att njuta av.