Complete Protein i en vegetarisk kost

Protein är viktigt för god hälsa . Kroppen är beroende av protein för tillväxt och hjälpmedel i funktionen av många viktiga organ . Nästan varje del av kroppen behöver protein . Friska mängder protein är möjlig på vegetarisk och vegansk kost . Funktion av Protein

Protein hjälpmedel i muskeltillväxt , och är särskilt viktigt i kosten hos växande barn . Protein spelar en roll i många kroppsfunktioner . Protein är viktigt för tillväxten av hår och naglar , och det hjälper musklerna som håller hjärta slå.
Proteinkällor

baljväxter , ost , ägg , mjölk , nötter , fullkorn och grönsaker är alla proteinkällor . Strikta vegetarianer eller veganer kan hitta massor av källor för protein utan mjölk eller ägg genom att äta grönsaker , baljväxter , nötter, frön , bönor, quinoa , fullkorn och sojaprodukter, inklusive tofu och tempeh . Addera
Identifiera komplett proteiner

frågan om komplett protein kan vara lite svårare för vegetarianer än icke-vegetarianer , men det är inte problematiskt . Proteiner som innefattar de åtta essentiella aminosyror anses vara " fullständig ". De flesta vegetabiliska källor som innehåller protein är alltså ofullständiga per definition . Dessa aminosyror är isoleucin , lysin , leucin, metionin, fenylalanin , treonin, tryptofan och valin. Den vegetabiliska källan som är en " komplett protein " är quinoa . Quinoa är ett frö , som används ungefär som korn , och är mångsidig när det används i recept . Sojaprodukter erbjuder också komplett protein . Många sorter av soja hamburgare och andra substitut kött kan du enkelt lägga till kompletta proteiner i din vegetarisk kost .

Missuppfattningar
p Det var en gång trodde att en viss kombination av livsmedel som innehöll essentiella och icke -essentiella aminosyror var det bästa sättet att säkerställa fullständig protein i en vegetarisk kost. Enligt American Heart Association och American Dietetic Association , är detta inte längre nödvändigt . Vegetarianer uppmuntrades att äta olika livsmedel som ris och bönor samtidigt för en komplett diet . Nu har dessa institutioner rapporterar att det inte är nödvändigt att kombinera thee livsmedel för att få komplett protein .

Varningar

för lite protein kan leda till försvagade muskler , håravfall och minskad immunitet . I svåra fall kan hjärtat andningsorganen blir försvagad . Även för mycket protein är inte mycket av ett problem för vegetarianer , kan det vara dödligt , vilket leder till njursvikt . Addera