1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Hur hälsosam är Quinoa ?

Trots sitt rykte som en " gammal säd , " quinoa är faktiskt en pseudo - flingor , termen för mat som tillagas och äts som sanna korn . Quinoa - uttalas KEEN - wah - är en av de få vegetariska källor till komplett protein . Men det är en hälsosam alternativ för allätare och vegetarianer likadana , som erbjuder en rad andra nyttiga näringsämnen , bland annat järn , magnesium och fiber . Makronäringsämnen

Varje kopp quinoa innehåller 8 gram komplett protein , vilket betyder att den innehåller alla nio essentiella aminosyror . Den innehåller också lysin , ytterligare en aminosyra som stöd i vävnad tillväxt och reparation . Liksom andra " riktiga " kärnor , är quinoa relativt hög i kolhydrater , ringa in på 39 gram per kopp , men 5 gram av det är fiber . Quinoa är också låg fetthalt , med 3,5 gram per kopp , mindre än 0,5 gram av vilket är ohälsosamt mättat fett .
Vitaminer

I tillägg till sin macronutrient innehåll, quinoa erbjuder flera B - komplex vitaminer som är viktiga för kroppens funktion . Dessa inkluderar folat , ett vattenlösligt B-vitamin som är särskilt viktigt för kvinnor i fertil ålder , eftersom det minskar risken för vissa fosterskador . Quinoa innehåller 78 mikrogram folat , eller cirka 20 procent av Dietary Reference Intake som fastställts av Institute of Medicine . Den innehåller också 0,2 mg tiamin , en annan B -vitamin som är involverat i funktionen av nervsystemet och kolhydrater . Detta motsvarar 17 procent av DRI för män och 18 procent för kvinnor . En tredje B-vitamin , B- 6 , är också närvarande i quinoa ; detta vitamin , även känt som pyridoxin , syntetiserar signalsubstanserna serotonin och noradrenalin. Quinoa innehåller 0,2 milligram , eller 18 procent av DRI . Slutligen , en kopp quinoa ger 0,2 mg riboflavin , eller vitamin B - 2 , eller 15 procent av DRI för män och 18 procent för kvinnor . Detta vitamin hjälper till att bryta ner kolhydrater, proteiner och fetter Addera Mineraler

Quinoa råkar vara ett ännu rikare källa av mineraler , särskilt järn - . Nödvändig för producera röda blodkroppar - med 2.76 milligram , eller 46 procent av DRI för män och 35 procent för kvinnor . Det är också hög i fosfor , som hjälper bildar ben i tänderna , med 48 procent av DRI , eller 281 milligram . Quinoa innehåller 118 mg magnesium , vilket motsvarar 36 procent av DRI för män och cirka 46 procent för kvinnor , detta mineral aktiverar enzymer , stamkalciumnivåeroch bidrar till energiproduktionen och bildandet av ben och tänder . Slutligen kommer 1 kopp quinoa erbjuda dig 2.02 milligram zink , vilket är 21 procent av DRI för män och 29 procent för kvinnor . Zink spelar en roll i funktionen av mer än 300 enzymer .
Hur man förbereder Quinoa

Quinoa kockar på spisen i 20 minuter , så det är en snabb källa till protein och kolhydrater för en snabb måltid . Matlagning hemsida Den Kitchn rekommenderar sköljning torr quinoa i ett nät sil för att ta bort dess yttre beläggning , som kan smaka bittert . För en ökning av smak , koka quinoa i vegetabilisk eller kyckling buljong , lägga till andra kryddor eller aromatiska ämnen såsom vitlök , rosmarin eller bara salt och peppar . Quinoa kan också göras i en riskokare genom att lägga till 2 koppar vätska för varje 1 kopp quinoa . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom