Källor till Naturliga antioxidanter

American Cancer Institute definierar antioxidanter som ämnen i våra kroppar som interagerar och obligationsmarknaden med instabila molekyler som kallas fria radikaler . Bland wellness organisationer , det finns mycket eftertanke att en kost rik på antioxidanter kan förebygga sjukdomar genom att skydda cellväggen från fria radikaler attacker . Men studier har inte övertygande visat ett direkt samband mellan de antioxidanter som vi äter och förbättrad hälsa . Istället är wellness organisationer som National Cancer Institute och Prevention Magazine gör en mer konservativ rekommendation . Eftersom kosten har visat sig påverka välbefinnande , de är helt enkelt att rekommendera en kost balanserad med ett brett utbud av antioxidantrika livsmedel . Följande är bara några av de livsmedelsgrupper som är rika på antioxidanter ; men , med lite forskning kan du hitta en välsmakande och hälsosam balans som fungerar med din egen livsstil . Orange Frukt och grönsaker
Ljust färgade grönsaker som sötpotatis är rika på betakaroten .

färgglada frukter och grönsaker som sötpotatis, morötter , cantaloupemelon, squash , aprikoser, pumpa och mango är rik på karotenoid och betakaroten . I växter , karotenoider skydda växten mot solens skadliga strålar. Våra kroppar omvandlar betakaroten till vitamin A. I sin ursprungliga form , karotenoider är kraftfulla antioxidanter som är tänkt att stärka immunförsvaret .
Grönt, bladgrönsaker
Collard gröna är rik på karotenoiden , lutein .

grönt , bladgrönsaker , inklusive grönkål , spenat och grönkål förutom att ha vissa nivåer av beta - karoten är rika på lutein . Klassificeras som en karotenoid , är lutein tros slåss fria radikaler som orsakas av solens ultravoilet strålning och kan skydda ögonen från blindhet och makuladegeneration . Addera Red , köttiga frukter

Lykopen finns i tomater och tomatprodukter.

annan karotenoid är Lykopen finns i tomater , vattenmelon , guava , papaya , aprikoser, rosa grapefrukt , blodapelsiner och andra livsmedel . Eftersom våra kroppar inte omvandla det till vitamin A , är det en starkare antioxidant än betakaroten . Och överraskande , tomat i sås , ketchup eller burk formen har en högre lykopen koncentration än i färsk form.

Baljväxter och spannmål
I USA , är vetebröd rikt på selen .

skillnad från karotenoider , är selen inte en antioxidant näringsämne , utan snarare en mineral som behövs i enzymatiska mekanik . Liksom zink , vilket är en viktig kosten mineral , är selen erhålls endast genom kosten . Ris och vete är viktiga källor av mineralet . I USA , överför selen - rik jord mineralen att plantera mat . Boskap utfodras selen rikt foder behåller det i muskelvävnaden .

Lök, vitlök och purjolök

lök , vitlök och purjolök är en del av allium grönsaker gruppen rik på flavonoider , vitamin C, selen och svavelföreningar. Liksom tomater , dessa grönsaker behåller sina potentiella antioxiderande egenskaper , även när kokta . Om du har en motvilja mot lök och vitlök , kan de antioxidativa egenskaperna hos allium gruppen tas i tablettform .

Bär
färgpigment i bär fungerar som kraftfulla antioxidanter .

blåbär , björnbär , hallon och jordgubbar är några av de rikaste i antioxidant komponenter . I själva verket, enligt USDA: s klassificeringssystem för antixoidant nivåer , tog bär många av de 10 platserna . Bär inklusive tranbär är rika på fytokemikalier som förmedlar naturliga färg , smak och doft . Genom att para ihop bär med andra antioxidanter livsmedel , kan du konsumera en daglig dos av hälsosamma antioxidanter och näringsämnen . exempelvis ellagitannin , är ett ämne i hallon och jordgubbar tänkt att förhindra tillväxten av cancerceller , medan anthocyanis , som finns i blåbär , är tänkt att skydda hjärnceller . Addera