1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Livsmedel som innehåller jästextrakt

Jästextrakt framställs genom att låta de enzymer i bagerijäst för att smälta sig , en process som kallas autolys . Den autolys stoppas genom applicering av värme , och ger en klar, vattenlösligt extrakt , som därefter torkas . Torrextraktet är en stark smakförstärkare , och läggs till en mängd olika välsmakande livsmedel för att förbättra djupet och komplexiteten av smaker . Såser och såser
Många kommersiella såser och såser innehåller jästextrakt .

Jästextrakt är ofta läggs till färdigförpackade sås och brunsås mixar , eftersom det stärker de salta , köttig smaker och aromer . Nötkött och kyckling buljong också ofta innehåller jästextrakt för att förbättra smak och smaklighet .
Ost

Jästextrakt är särskilt effektivt till att förbättra smaken av ost , och ofta ingår i produkter som ost smaksatt ris eller pasta blandar amd ost kex . Många bageriprodukter som innehåller någon typ av ost, såsom ost croissanter eller limpor av ost bröd, kan innehålla detta extrakt knådades i degen eller pudras direkt ovanpå produkten.

Food spreads

Många salta livsmedels pålägg , till exempel Vegemite och Marmite , görs med jästextrakt och smaksatt med olika grönsaker och kryddor . Denna bruna , är salt pasta en vanlig smörgås spridning och bakverk fyllning i Storbritannien , Nya Zeeland och Australien , och finns även i USA .

Andra Foods
Snacks ofta innehåller jästextrakt för mer väl avrundad smak .

Många kommersiella livsmedel, bland annat soppor, snacks , kryddblandningar , spannmål och bageriprodukter , innehåller jästextrakt för att förbättra olika smaker . Om ett livsmedel innehåller jästextrakt ( eller autolyserad jäst ) , kommer den att visas i ingrediensen delen av förpackningen . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom