1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Metoder för att bestämma tungmetaller i kakaopulver

Mycket av dagens kakao kommer från underutvecklade länder, som Elfenbenskusten , Indonesien och Nigeria . Eftersom många av dessa länder har ingen eller bara några få upprätt miljöregler , kan föroreningar som bly och andra tungmetalleransamlas i kakao och förorenar livsmedel som framställts av det . Flera metoder kan användas för bestämning av tungmetaller i kakaopulver , så att de kan elimineras innan kakao når konsumenten . Trace Metall Rengör Technique

För att använda spårmetall ren teknik , ett rent rum , eller " bubbla ", behövs . Bubblan kan skapas i ett rum och kan avskiljas med plast . All metall måste avlägsnas från rummet eller bubbla eller det måste täckas upp med tejp . Ett ventilationssystem i renrummet filtrerar luften genom ett stort HEPA-filter , som filtrerar bort eventuella metallpartiklar som redan är i luften. Inuti det rena rummet , är glas-eller plastbehållare för kakaopulvret tvättas sedan med ultrarent vatten och lufttorkades , så att inga metallpartiklar kommer att vidhäfta till dem. I renrummet , kan olika metoder för att bestämma tungmetaller i kakaopulver sedan användas utan risk för kontaminering .
Aqua Regia Digestion

" Aqua regia " består av en volym av koncentrerad salpetersyra blandades med 3-4 volymer av koncentrerad saltsyra. Det är så frätande att den lätt löser guld och platina . På grund av de giftiga ångor , är kungs matsmältning gjort under en huv . Ett prov av kakaopulver placeras i en plast-eller glasbehållare , blandas med den rätta mängden av kungsvatten och värmdes sedan försiktigt i ett vattenbad. En förutbestämd mängd av lösningen tas sedan ut och sattes i ett provrör, där det blandas med ett organiskt lösningsmedel och skakades försiktigt . Detta lösningsmedel samlar några tungmetalleri lösningen . Denna process kan också göras i en mikrovågsugn istället för varmt vatten . Addera induktivt kopplad plasma -masspektrometri ( ICP - MS )

induktivt kopplad plasma Mass spectrometry (ICP -MS) är en kakao prov omvandlas till en aerosol, vilken sedan joniseras med hög temperatur argonplasma , som sönderdelas det till neutrala element. Detta joniserar provet . Provet analyseras sedan med en massa diskriminator och detektor . Analysen är baserad på mass-till - laddningsförhållanden av de joniserade prover. Denna process är ett effektivt och exakt sätt för att bestämma närvaron av tungmetaller i en mängd olika livsmedel , däribland kakaopulver . Det är den mest använda metoden för att bestämma tung metallinnehåll i mat och är FDA - godkänd . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom