1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Vilka livsmedel är en bra källa till järn ?

Järn är ett viktigt mineral som spelar en betydande roll i våra kroppsliga processer . Det är en central del av olika enzymer och proteiner som hjälper oss att upprätthålla en god hälsa . Järn kan transportera syre i kroppen och hjälper till med regleringen av celldifferentiering och tillväxt . Detta spår näringsämne mineral är avgörande komponent i vår kost och behov konsumeras dagligen . Det finns ett utbud av livsmedel som ger en bra källa till järn för våra kroppar . Identifiering

Järn är uppdelad i primära typer , som är kända som heme och icke - heme . Heme järn härledas från hemoglobin ( djurets röda blodkroppar) och kommer från animaliska produkter. Kroppen absorberar heme järn lättare än icke - heme järn , som uppnås av vegetabiliska produkter . Det rekommenderade dagliga intaget ( RDI ) av järn beror på en persons ålder ; för friska individer 18 år och äldre , är RDA 18 milligram .

Betydelse

Den typ av järn ( heme och icke - heme ) som vi intag pjäser en viktig roll för hur vår kropp kan absorbera det . Järnrik mat som faller i heme järn kategori är : nötkött , nötlever , kycklinglever , musslor , lamm , makrill , musslor , ostron , grislever , sardiner , lax , räkor, tonfisk , öring och kalkon . Järnrik mat som hamnar i icke - heme järn kategori är : bakad potatis ( med skinn ) , sparris , Blackstrap melass , kokta bönor och linser , torkad frukt , berikade frukostflingor och pasta , gröna bladgrönsaker som spenat och broccoli , senap , havregryn , pumpafrön , sojamjölk (och andra sojabaseradeprodukter ) , tempeh , tofu och fullkornsbröd .

Ytterligare källor till järn i livsmedel

andra järnkällorfrån bröd, spannmål och ris inbegriper pitabröd , pumpernickel , fullkornsbröd , kli muffins , grädde av vete spannmål , farina , russin kli och andra berikade spannmål . Frukter som aprikoser , dadlar , plommon och vattenmelon ger järn , liksom grönsaker som rödbetor, gröna bönor , limabönor, ärtor, röda eller vita bönor och garbanzo bönor . Ytterligare leveranser av järn finns också i nötter , (speciellt tall ) och frön .
Öka upptaget av järn från icke-heme Foods

Det finns olika åtgärder du kan vidta för att öka kroppens upptag av järn från icke - heme livsmedel genom att äta non-hem och heme mat tillsammans och framställa icke - heme livsmedel i ett järn stekpanna eller gryta . Livsmedel som är rika på C-vitamin som: broccoli , grapefrukt , apelsiner, jordgubbar och tomater , är askorbinsyra och kan hjälpa dig att metabolisera järn bättre

Faktorer som minskar Absorption från icke-heme Foods < br . >

Vissa livsmedel och drycker kan faktiskt minska kroppens förmåga att absorbera järn i icke - heme livsmedel . Till exempel kan äta mycket av hög fiber livsmedel varumärken bromsa upptaget ; eftersom de innehåller polyfenoler , som binder järn och gör det svårare att ta till sig . Att dricka stora mängder av kaffe och te kan också hindra nedbrytning av järn och kalcium kan också; kalciumtillskott bör inte tas samtidigt som järntillskott . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom