Koriander – ofta kallad cilantro i engelsktalande länder – är den färska bladdelen av örten Coriandrum sativum och en självklar ingrediens i indisk, afrikansk, italiensk och mellanösterns matlagning. Utöver sitt kulinariska värde har örten länge använts inom naturmedicinen för att hjälpa kroppen att utsöndra tungmetaller. Du kan enkelt blanda ner koriander i sallader, soppor och pastarätter eller servera den till fisk. Det finns även flera recept på korianderrätter som särskilt utformats för att stödja kelering – alltså kroppens avlägsnande av metaller.
Tungmetallförgiftning orsakas framför allt av kvicksilver, aluminium och bly. Den kan ge upphov till depression, allergier och inlärningssvårigheter samt påverka både minnet och immunförsvaret.
Den forskning som oftast citeras som grund för korianderkurer utfördes av Dr. Yoshiaki Omura, grundare av International College of Acupuncture and Electro-Therapeutics och tidigare forskningschef vid Heart Disease Research Foundation. Omura upptäckte att patienternas urin innehöll högre halter av kvicksilver än normalt efter att de ätit en soppa med en stor mängd koriander. Han fortsatte att experimentera och fann att patienter med kvicksilversförgiftning mådde bättre efter att ha ätit koriander.
Vill du testa kelering behöver du äta koriander varje dag. Ett vanligt upplägg är att äta två matskedar korianderpesto dagligen i minst tre veckor. Det rekommenderas också att kombinera koriander med chlorella, en grönalg som binder kvicksilvret och underlättar dess väg ut ur kroppen – vitlök sägs ha en liknande effekt.
Alternativt kan du helt enkelt tillsätta färsk koriander i maten varje dag: koka ner den i soppor och pastarätter, blanda den i sallader eller använd den som topping på kötträtter.
Du behöver:
Mixa koriander och linfröolja i en blender tills koriandern är finhackad. Tillsätt vitlök, nötter, frön, dulse och citronsaft och mixa tills du får en krämig pasta. Avsluta med en nypa havssalt och mixa igen.
Ät två teskedor av peston varje dag i tre veckor. Den smakar utmärkt på rostat bröd, ugnsbakad potatis eller pasta.
Du kan också dricka din koriander. Hacka åtta eller fler fulla teskedar koriander och låt den dra i en liter nykokt kycklingbuljong eller vatten i cirka 20 minuter. Undvik köksredskap av metall när du värmer vätskan. Enligt Modern Herbalist bör du småsippra på denna blandning under dagen i två till tre månader om dina kvicksilverhalter är kraftigt förhöjda.
OBS: Misstänker du tungmetallförgiftning ska du alltid kontakta läkare för diagnos och behandling innan du påbörjar någon egenkur.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online