Kombucha är en populär fermenterad tedryck som entusiaster inom naturlig kost menar ger ökad uthållighet, mental skärpa, ett starkare immunförsvar och längre livslängd. Drycken kan köpas i butik, men de som brygger den hemma börjar med en så kallad kombuchasvamp – egentligen ingen svamp alls, utan en symbiotisk kultur av bakterier och jäst, ofta kallad moderkultur eller SCOBY.
Med varje ny batch växer kulturen och bildar en ny skiva. För hemmabryggaren uppstår därför snabbt frågan: vad ska man göra med alla överblivna kombuchasvampar? Här är några kreativa och praktiska idéer.
Det bästa och mest populära sättet att använda extra kombuchasvampar är att lägga dem i en burk med kallt te och socker och ge bort dem som present till någon som vill börja brygga egen kombucha. Det är en gåva som fortsätter ge – din vän får obegränsat med kombucha så länge hen fortsätter brygga regelbundet.
Med överblivna svampar kan du också experimentera fram nya varianter av kombucha. Eftersom det rör sig om reservkulturer behöver du inte oroa dig om en batch misslyckas. Testa gärna ovanliga tesorter, tillsätt fruktjuicer eller prova olika sötningsmedel som honung, agavesirap eller farinsocker.
När kombuchasvampen torkar får den utseende och känsla som liknar läder, vilket öppnar för många gör-det-själv-projekt. En enkel idé är att använda den som underlägg för varma föremål. Eftersom svampen redan har en rund form behöver du bara låta den torka på ett torkställ i ett par dagar innan den är klar att användas.
En annan användning är att torka svamparna och använda dem i konstprojekt. Du kan till exempel rista mönster i dem innan de torkar och se hur designen förändras under torkningsprocessen. Du kan också kombinera flera svampar för att skapa naturliga och organiska skulpturer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online