Gurkmeja är en vanlig krydda som tillhör ingefärväxterna (Zingiberaceae) och har en rotstock som liknar ingefäran. Kryddan har fått stor uppmärksamhet inom forskarsamhället för sina potentiella hälsofördelar, särskilt inom områdena cancer, inflammationer och Alzheimers sjukdom.
Enligt University of Maryland Medical Center kan curcumin, den aktiva komponenten i gurkmeja, även förbättra matsmältningen genom att stimulera gallproduktionen. Dessutom kan ämnet förlänga remissionstiden hos personer med ulcerös kolit och vara användbart vid behandling av tjock- och ändtarmscancer.
Koncentrerat gurkmejaextrakt finns visserligen som kosttillskott i de flesta hälsokostbutiker, men det är faktiskt en enkel process att pressa saften från rotstocken själv. Här följer en komplett guide.
Tvätta rotstocken noggrant och ta bort alla spår av smuts och grus. Skär bort eventuella skadade eller dåliga delar. Dela rotstockarna i mindre bitar om de ser för stora ut för att få plats i juicerns matningsöppning.
Montera ihop juicern enligt tillverkarens anvisningar.
Lägg silen ovanpå måttskålen. Silen hindrar gurkmejamassan från att rinna ner i saften. Ställ juicern på ett säkert ställe på arbetsbänken och placera måttskålen under juicerns tapphål.
Anslut juicern till ett vägguttag och börja pressa gurkmejan. Mata i bitarna en i taget och låt det gå några sekunder mellan varje bit. Detta hjälper till att förhindra att juicern blir obalanserad.
Fortsätt pressa gurkmejan tills du har fått den mängd juice du önskar. Stäng sedan av juicern och dra ur kontakten. Häll upp gurkmejasaften i glaset och njut!
Montera isär och rengör juicern direkt efter användning. Torka upp eventuell spilld juice med en trasa eller hushållspapper.
Gurkmeja färgar kraftigt och fläckar är svåra att få bort. Använd gärna handskar under arbetet och skydda arbetsytan med hushållspapper. Dricker du saften regelbundet kan du blanda den med lite citronsaft och honung för en mildare smak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online