I takt med att allt fler delstater i USA godkänner medicinsk användning av marijuana har även odling av växten och tillverkning av produkter baserade på dess extrakt blivit tillåtet – dock med vissa begränsningar och hård reglering. Kontrollera alltid lagarna i din delstat innan du odlar eller införskaffar marijuana.
Har du ett recept på medicinsk marijuana och söker ett alternativ till att röka växten eller ta syntetiska piller kan "cannabisolja" vara ett utmärkt kulinariskt alternativ. Oljan tillverkas av derivat från marijuanaväxten och kan enkelt användas i matlagning.
Dela isär marijuanaknopparna med hjälp av ditt skärredskap eller din kvarn. Ju mindre bitarna blir, desto större yta skapas. Det gör att tetrahydrocannabinol (THC) – växtens huvudsakliga psykoaktiva ämne – lämnar växten och går över i oljan snabbare och jämnare.
Hetta upp 2,4 dl matlagningsolja till 138 °C (280 °F) i en stekpanna eller kastrull på spisen. Kontrollera oljans temperatur regelbundet med kökstermometern.
Tillsätt cannabiset försiktigt i oljan, cirka 3,5 gram (1/8 oz) åt gången, för att undvika stänk. Rör om kontinuerligt med spateln medan du tillsätter.
Rör om oljan kontinuerligt i minst två timmar. Korta pauser på 20–30 sekunder förstör dock inte slutproduktens styrka. Se till att oljan aldrig överstiger 138 °C (280 °F), eftersom högre temperaturer påverkar THC negativt.
Ta bort oljan från spisen och häll den genom ett kaffefilter ner i din plastbehållare. Den färdiga oljan är betydligt mörkare än i sitt ursprungliga skick. Kasta de kokta knopparna, eftersom de nu har en mycket låg THC-halt.
Tips: Förvara den färdiga oljan svalt och mörkt, exempelvis i kylskåpet, för att förlänga hållbarheten. Kom också ihåg att dosera varsamt – effekterna av cannabis i matlagning kommer långsammare men ofta kraftigare än vid rökning, så ge det tid innan du tar mer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online