Aloen, en släkting till liljan som till utseende och växtsätt snarare påminner om en kaktus, har använts inom naturmedicinen i tusentals år. Idag uppskattar vi växten framför allt för sin berömda aloe vera-gel – den färglösa, geléaktiga massan som skrapas ur de köttiga, taggiga bladen och används som salva mot brännskador och irriterad hud. Men den urgamla växten erbjuder mer än bara hudvård. Många menar även att juice gjord på aloe vera kan ha gynnsamma effekter på matsmältningen.
Här guidar vi dig genom hela processen – från odling och skörd till själva utvinningen av juicen.
Denna "ökenlilja" trivs bäst i värme och tål torra förhållanden utmärkt, men den tål absolut ingen frost. Växter som odlas inomhus ger dessutom inte gelé med samma styrka som utomhusodlade. Varje vår bildar växterna små sidoskott som enkelt kan planteras om till nya plantor. Separerar du dessa "ungar" och planterar dem varsitt i egen kruka varje vår, får du en stadig tillgång på färska aloeväxter år efter år.
Mogna växter har hunnit bilda de enzymer och proteiner som utgör bladens näringsrika innehåll, vilket ger en kraftigare gelé. De tål dessutom att förlora några blad utan att ta skada. Skörda tio till tolv blad från undersidan av de mogna växterna, helst tre till fyra timmar efter vattning. Tvätta sedan bladen noggrant med ljummet vatten, eller en blandning av vatten och vinäger, för att ta bort smuts och eventuell sav.
Använd en vass kniv och skär av de taggiga kanterna på varje blad. Arbeta snabbt när bladen väl är avskurna – då bevarar du den värdefulla vätskan som annars rinner ut. Skär eller skrapa bort ena sidan av bladet, dela den exponerade gelén i bitar och skär loss dem från den återstående bladytan. Var noggrann så att du inte får med någon del av det sega gröna höljet i den färglösa gelén. En enkel tumregel: gelén ska vara helt smaklös. Smakar den beskt har du fått med dig lite av bladets ytterskikt.
Lägg gelén i en juicepress, alternativt i en sil klädd med köksduk som står ovanpå en skål. Kör gelén i pressen eller pressa den genom silen ner i skålen – så har du din färskpressade aloejus. Späda ut drycken med upp till nästan fyra liter vatten eller fruktjuice innan servering. Ställ genast juicen i kylskåpet och gör inte för mycket åt gången. Aloe förlorar snabbt i styrka, så juicen bör drickas inom några dagar för bästa effekt.
Aloe vera är en kraftfull växt, och internt bruk rekommenderas alltid med viss försiktighet. Börja med små mängder för att se hur din kropp reagerar, och konsultera gärna läkare innan du regelbundet dricker aloe vera-juice, särskilt om du är gravid, ammar eller tar regelbunden medicin.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online