En liten fläck av blod i ett hönsägg kallas ofta för "köttfläck" eller "blodfläck". Fläcken uppstår när ett litet blodkärl brister i hönans äggstock eller äggledare under själva äggbildningen. Den består enbart av blodceller och är helt ofarlig att äta.
Nej, absolut inte. En blodfläck påverkar varken äggets kvalitet, smak eller säkerhet. Ägget är precis lika näringsrikt och gott som ett ägg utan fläck, så du kan äta det med gott samvete.
Köttfläckar är relativt vanliga förekommande och ska inte ge upphov till oro. De syns oftare i färska hemlagade gårdsägg än i butiksköpta ägg, eftersom kommersiella ägg rutinmässigt genomlyses med en stark lampa (s.k. ljusning) för att sortera bort ägg med fläckar. Även unga hönor som precis börjat lägga ägg får något oftare blodfläckar i sina ägg.
Om du hellre vill slippa se fläcken kan du enkelt skrapa bort den med en sked eller en knivspets innan du tillagar eller äter ägget. Resten av ägget kan användas precis som vanligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online