Det är en vanlig missuppfattning att bin skulle "tugga" nektar. Faktum är att honungsbin aldrig tuggar blommornas söta saft – de samlar in den på ett helt annat sätt.
Honungsbin har en lång, sugrörsliknande tunga som kallas proboscis. Med hjälp av denna tunna, flexibla tunga kan de nå djupt in i blomman och suga upp nektaren. Den insamlade nektaren lagras sedan i en särskild säck, kallad honungsmage, som är skild från biets egentliga matsmältningssystem.
Tillbaka i bikupan överförs nektaren mun mot mun mellan bina, vilket är det steg som ofta misstas för "tuggning". Under denna process tillsätts enzymer som bryter ner sockret i nektaren. Därefter sprids nektaren ut i tunna lager i vaxkakorna, där bina fläktar med vingarna så att vattnet avdunstar. När fukthalten sjunkit till omkring 17–20 procent är honungen klar och cellerna försluts med ett vaxlock.
Kort sagt: bin tuggar alltså inte nektar – de suger upp den med sina långa tungor och förvandlar den till honung genom samarbete, enzymer och avdunstning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online