
Sockerrik vätska utsöndrad av blommor för att locka pollinatörer.
Bin samlar nektar, lagrar i honungsmage, tillsätter enzymer (invertas) som bryter ner komplexa sockerarter till glukos/fruktos. De kräker upp och fläktar med vingarna för att ånga bort vatten (~18 %), vilket skapar tjock, stabil honung lagrad i kakor.
Nektar = rå blomsekretion. Honung = bi-processad, enzymatiskt modifierad, utorrade produkt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online