Nej, det finns inga vetenskapliga belägg för påståendet att dricka picklejuice skulle kunna orsaka cancer. Detta är en vanlig missuppfattning, men forskningen pekar faktiskt snarare i motsatt riktning.
Faktum är att vissa studier till och med tyder på att picklejuice kan ha skyddande egenskaper mot cancer. En studie visade exempelvis att extrakt från picklejuice hämmade tillväxten av cancerceller i laboratoriemiljö (in vitro).
En annan studie fann ett samband mellan konsumtion av picklejuice och en minskad risk för vissa cancerformer, såsom magsäckscancer och lungcancer.
Picklejuice innehåller ofta nyttiga bakterier från fermenteringsprocessen, samt elektrolyter som natrium och kalium. Ättikan i laget kan dessutom bidra till att stabilisera blodsockernivåerna efter måltider, vilket flera studier har uppmärksammat.
Även om resultaten hittills är lovande krävs mer forskning för att fastställa picklejuicens eventuella cancerförebyggande effekter. Vad vi däremot kan slå fast med säkerhet är att det inte finns något stöd för att dricka picklejuice skulle orsaka cancer.
Tänk dock på att picklejuice ofta innehåller mycket salt, så personer med högt blodtryck eller andra hälsotillstånd bör konsumera den med måtta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online