Enligt Mayo Clinic är cancer en sjukdom där kroppens egna celler muterar och börjar dela sig okontrollerat. Lämnas cancern obehandlad leder den till döden, eftersom de "upproriska" cellerna stör kroppens normala biologiska processer. Kampen mot cancer utkämpas på flera fronter – har du drabbats av sjukdomen behöver du ta hjälp av alla resurser som står till ditt förfogande för att besegra den.
Ett av dessa verktyg är en cancerbekämpande kost, rik på ämnen som visat sig kunna bromsa eller stoppa cancerns spridning.
Enligt American Cancer Society, National Cancer Institute och webbplatsen HealthCastle.com är den bästa kosten för att bekämpa cancer en kost där huvuddelen av näringen kommer från växtbaserade livsmedel som fullkorn, frukt och grönsaker, samtidigt som konsumtionen av rött kött, mättat fett och transfetter begränsas. Minst 60 procent av varje måltid bör bestå av ett brett urval av frukt, grönsaker och fullkornsprodukter.
Sikta på att följa "regnbågsregeln", vilket innebär att du varje dag äter minst en portion frukt eller grönsaker från varje färg i regnbågen. På så sätt säkerställer du att kroppen får en tillräcklig variation av vitaminer och näringsämnen för att vända utvecklingen i kampen mot cancer. Konkreta livsmedel att inkludera är bladgrönsaker, kål, broccoli, alla typer av bär, sojabönor, olika sorters fullkorn, tomater och bönor.
Överväg dessutom att addera grönt te till din kost, eftersom det innehåller flera föreningar som kan hjälpa till att förebygga eller bromsa cancerns spridning. Resten av kosten bör bestå av naturliga livsmedel – undvik bearbetade och färdigpackade produkter och håll dig till färskt kött, skaldjur och fjäderfä. Se också till att få i dig gott om hälsosamt fett från nötter, frön och oljor som linfröolja, fiskolja, olivolja, palmolja, jordnötsolja, kokosolja och sesamolja.
Här följer ett exempelmenyförslag som visar hur en dag med cancerbekämpande måltider kan se ut:
En omelett på tre ägg med tomater, rostat fullkornsbröd samt en fruktsallad med blåbär, jordgubbar, druvor och äppelskivor.
En smörgås med färsk kalkon (inte bearbetat charkuteri), serverad på bröd av nio sorters spannmål med salladsblad, tomat och nyskuren ost.
Stekt tonfisk med fullkornsbröd, brunt ris och en trädgårdssallad på spenat, tomater, lök, gurka och salladsblad, serverad med balsamicodressing eller olivolja.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online