En vuxen människas mage kan i genomsnitt rymma cirka 1,5 till 2 liter mat och vätska åt gången. Det motsvarar ungefär en rejäl huvudrätt tillsammans med ett par glas dryck.
Trots att magens normala kapacitet ligger på runt 2 liter är det ett muskulöst organ som kan töjas betydligt vid behov. Vid stora måltider kan vissa personer faktiskt få i sig upp till 4 liter mat i en enda sittning – alltså mer än dubbelt så mycket som den vanliga kapaciteten. Magens väggar anpassar sig gradvis efter hur mycket som kommer in, vilket gör att organet både kan hantera små mellanmål och riktiga festmåltider.
Magens uppgift är inte bara att lagra mat. Organet utsöndrar även saltsyra och enzymer som bryter ner maten till en form som kroppen kan ta upp och använda. När maten väl har bearbetats i magen passerar den vidare till tarmen, där näringsämnena absorberas och transporteras ut till kroppens celler.
Signalen om mättnad når hjärnan först efter ungefär 20 minuter. Det är en av anledningarna till att det är lätt att äta mer än man egentligen behöver – magen hinner töjas innan hjärnan hinner registrera att man är mätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online