Den genomsnittliga vuxenmagen kan rymma cirka 1,5 till 2 liter (cirka 50 till 67 fluid ounces) mat och vätska vid varje given tidpunkt. Däremot är magen ett muskelorgan och kan sträcka sig för att ta emot mer mat om det behövs. Till exempel kan vissa människor äta upp till 4 liter (cirka 1 gallon) mat i en enda måltid. Magen utsöndrar också syror och enzymer som hjälper till att bryta ner maten till en form som kroppen kan ta upp.
