Standard mocha frappes innehåller ofta gluten från:
- Vete-baserade tjockare, aromatiseringsmedel eller kex/kaka tillsatser
- Malt extrakt (korn) i chokladsirop
- Korskontaminering från delad utrustning/bländare
Säkra beställningstips
- Fråga specifikt: "Är er mocha frappe glutenfri? Vilka ingredienser innehåller gluten?"
- Be om dedikerad bländare eller grundlig rengöring.
- Kontrollera siroper/såser: Mocha, choklad, karamell kan innehålla kornmalt.
- Verifiera toppingar: Visppgrädde oftast GF; kexsmula, browniebitar är inte.
- Använd appar/webbplatser: Många kedjor publicerar allergenmenyer (Starbucks, Dunkin', lokala caféer).
Celiaki/Icke-celiaki glutenkänslighet
Även spår gluten (20 ppm) utlöser immunsvar vid celiaki. Korskontakt är verklig risk i upptagna caféer. Vid tvivel, välj certifierade GF förpackade drycker eller gör hemma.
Hemlagad GF Mocha Frappe
Blanda: kallbryggt kaffe, valfri mjölk, kakao, is, sötmedel. Tillsätt GF vanilj, kanel, eller mynta. Kontrollera ingredienser helt.
