Sackaros, eller vanligt socker, kan få allvarliga konsekvenser för hälsan. Vissa ärftliga biokemiska egenskaper gör att en del människor är känsliga för socker. Detta är ett relativt vanligt problem som kan orsaka en rad olika hälsoproblem. Miljontals människor lever faktiskt med sockerkänslighet utan att veta om det. Den som lider av denna känslighet bör gradvis ändra sin kost för att minska sockerintaget så mycket som möjligt.
Personer med sockerkänslighet anses ofta vara "beroende" av socker, och det finns flera skäl till detta. Ett av de viktigaste är det kraftiga uppsving – eller "ruset" – som man får efter att ha ätit något sött. Detta rus är ett tydligt tecken på sockerkänslighet och följs alltid av en krasch.
En person som inte får i sig sin vanliga mängd sötsaker under en dag kan visa symtom på hypoglykemi, det vill säga onormalt lågt blodsocker. Vanliga symtom är trötthet och nedstämdhet. Resultatet blir en verklig berg- och dalbanetillvaro: när sockret uteblir kommer depressionen och tröttheten, men efter ett nytt sockerintag följer en kortvarig energikick och känsla av välbefinnande. Livet fastnar i en svår och utmattande cykel.
Sockerkänslighet hänger ofta samman med låg produktion av serotonin. Serotonin är ett extremt viktigt signalsubstans i hjärnan som styr våra känslor, bidrar till känslan av välbefinnande och stödjer vår tanke- och resonemangsförmåga.
Personer med sockerkänslighet producerar i allmänhet inte lika mycket serotonin som människor i kemisk balans. Därför är de också mer benägna än resten av befolkningen att drabbas av depression, panikångest och ångest. Den låga serotoninproduktionen leder dessutom till problem som humörsvängningar, sömnlöshet och koncentrationssvårigheter.
Personer med sockerkänslighet har även lägre nivåer av endorfiner, vilket i sin tur hänger samman med serotoninsbristen. Endorfiner är ämnen som hjärnan utsöndrar när kroppen står under stress. De hjälper oss att lugna oss och ger en känsla av välbefinnande i smärtsamma situationer.
När endorfinnivåerna är låga upplevs smärta betydligt intensivare, och det blir svårt att hålla sig lugn i stressiga situationer. Låga endorfinnivåer är ett vanligt symtom vid sackaroskänslighet och leder till stark ångest samt svårigheter att komma över både fysisk och emotionell smärta. Kort sagt: sockerkänsliga personer upplever smärta mer intensivt än andra.
Både endorfinbrist och låg serotoninproduktion kan dessutom leda till aggressivt beteende, känslor av att bli överväldigad och till och med återkommande huvudvärk.
Misstänker du att du lider av sockerkänslighet är ett bra första steg att successivt minska intaget av socker och raffinerade kolhydrater istället för att sluta tvärt, vilket kan förvärra symptomen. Välj näringsrik mat med stabilt blodsockerpåverkan, som fullkorn, protein och grönsaker. Kontakta gärna läkare eller dietist för en korrekt utredning och individuell rådgivning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online