Papaya är en frukt som odlas i Mexiko, Hawaii samt flera tropiska och subtropiska länder. Den hawaiianska varianten är den sort som oftast finns i matbutiker i USA. Frukten är päronformad och kan bli upp till cirka 50 centimeter lång. Både skalet och fruktköttet innehåller ett latexliknande enzym som kan utlösa allergiska reaktioner hos känsliga personer. Bananer och avokado innehåller liknande ämnen, vilket gör att personer med allergi mot dessa frukter ofta även reagerar på papaya.
Vid en allergisk reaktion tolkar immunförsvaret vissa ämnen i frukten som ett hot och svarar med att frisätta histamin. Symtomen på papayaallergi liknar i stort sett dem vid andra livsmedelsallergier och kan delas in i flera olika kategorier.
Papayans skal kan orsaka klåda eller utslag på händerna vid direkt kontakt. Hanterar man frukten och därefter rör vid ansiktet kan ögonen börja klia och tåra. Att äta papaya kan ge klåda och sveda runt läppar och mun samt i svalg och tunga. Nässelutslag, eksem och svullnader på andra ställen i kroppen är också vanliga hudreaktioner.
Mag-tarmreaktioner på ett livsmedelsallergen kommer ofta plötsligt och kan likna symtomen vid matförgiftning. Mag- och bukkramper är mycket vanliga, liksom uppblåsthet, gaser och illamående. Diarré och kräkningar kan också förekomma när kroppen försöker bli av med det irriterande ämnet.
Nästan alla allergier har en andningskomponent, eftersom kroppen frisätter histamin som svar på allergenet. Vid en livsmedelsallergi kan detta visa sig som hosta, pipig andning och tryck över bröstet. Andningssvårigheter och kortandetag kan också förekomma, liksom nysningar och nästäppa.
Anafylaxi är en livshotande allergisk reaktion där luftvägarna svullnar igen och andningen upphör. Läppar, tunga och hals kan svullna så att luften inte når lungorna, eller så kan luftrören i lungorna bli inflammerade. I vissa fall inträffar båda delarna samtidigt. Utan omedelbar vård riskerar patienten att gå i chock, vilket kan vara dödligt.
Det är möjligt att reagera milt första gången man äter papaya och sedan utveckla en betydligt allvarligare reaktion – till och med anafylaxi – vid senare exponering. Av den anledningen bör alla som misstänker att de haft en allergisk reaktion mot papaya kontakta en allergolog i stället för att testa frukten igen på egen hand. Allergisymtom kan dessutom förvärras under dagens lopp, beroende på hur mycket som ätits och hur känslig personen är. Den som drabbas av en livsmedelsallergi bör alltid söka medicinsk vård.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online