Under ett allergianfall kan symtomen variera beroende på var i kroppen histamin frisätts. En allergisk reaktion kan vara så harmlös som en nysning eller lite magont, men den kan också vara lika skrämmande som en anafylaktisk chock. Att känna igen de olika symtomen i tid är därför avgörande för att kunna agera snabbt och rätt.
Magsmärtor, illamående, kräkningar och diarré är alla vanliga tecken på en allergisk reaktion. Dessa symtom uppträder ofta kort tid efter att det aktuella livsmedlet konsumerats och kan lätt förväxlas med vanlig magsjuka.
Nässelutslag (urtikaria) och eksem kan bryta ut på huden, ofta tillsammans med svullnad i läppar eller svalg – ibland bara några ögonblick efter måltiden. Klåda och rodnad kring munnen är också vanligt.
Vissa födoämnesallergier visar sig enbart genom nysningar eller hosta, men allvarliga reaktioner kan leda till anafylaxi – andningssvårigheter som orsakas av att luftvägarna svullnar ihop. Detta är ett akut tillstånd som kräver omedelbar vård.
Födoämnesallergier kan även orsaka yrsel, omtöckning eller, i extrema fall, medvetslöshet. Blodtrycksfall i samband med en kraftig reaktion är ett allvarligt varningstecken.
När kroppen utsätts för fysisk ansträngning kort efter en måltid kan vissa personer drabbas av klåda, yrsel, nässelutslag eller till och med anafylaxi. Detta tillstånd kan förebyggas genom att undvika mat i upp till två timmar före träning.
Vissa frukter och grönsaker kan utlösa en så kallad korsreaktion. Proteiner i livsmedlen liknar då pollen man redan är allergisk mot, exempelvis björkpollen, vilket kan ge klåda och svullnad i mun och svalg. Att tillaga livsmedlet genom kokning eller ugnsbakning minskar ofta besvären avsevärt.
En lindrig allergisk reaktion kan oftast behandlas med receptfria antihistaminer, exempelvis Benadryl. Uppstår däremot andningssvårigheter, nässelutslag eller kraftig svullnad kring munnen eller ögonen ska medicinsk vård sökas omedelbart.
Personer med känd risk för anafylaxi bör alltid bära med sig en adrenalinpenna (EpiPen), som kan fördröja eller stoppa utvecklingen av en anafylaktisk chock. Kom ihåg att en anafylaktisk reaktion kan vara dödlig om den inte behandlas så snabbt som möjligt – ring alltid 112 vid misstanke om allvarlig reaktion.
De mest förekommande födoämnesallergenerna är mjölk, ägg, jordnötter, trädnötter, fisk, skaldjur, vete och soja. Vid misstanke om födoämnesallergi bör du kontakta läkare för utredning, exempelvis via blodprov eller hudpricktest, för att få en säker diagnos och individuell behandlingsplan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online