Så lever du tryggt med jordnötallergi – praktiska råd och tips

Jordnötter är ett av de allra vanligaste livsmedelsallergenerna, och för känsliga personer blir situationen allt svårare eftersom fler och fler produkter med jordnötter hittar vägen in i livsmedel som tidigare ansågs säkra. Idag finns ingen botande behandling för jordnötallergi – den enda effektiva metoden är att helt undvika all mat som innehåller jordnötter.

Du behöver

• Acidofilus (mjölksyrebakterier)
• Matsmältningsenzymer
• C-vitamin

Tio steg för att leva säkert med jordnötallergi

1. Undvik jordnötter och alla livsmedel som innehåller dem. Det gäller bland annat jordnötssmör, chokladbitar med jordnötter och nötblandningar som innehåller jordnötter.

2. Läs alltid innehållsförteckningen noggrant. Jordnötter finns i många produkter. Ingredienser som "hydrolyserat vegetabiliskt protein" eller "malda nötter" kan tyda på att produkten innehåller jordnötter.

3. Var försiktig med marsipan, chili och äggrullar, om du inte vet säkert att de är fria från jordnötter. Jordnötssmör används nämligen ibland för att tjockna chili eller täta äggrullar.

4. Var uppmärksam när du äter kinesisk och thailändsk mat. Många rätter innehåller jordnötter eller tillagas i jordnötsolja.

5. Undvik konstgjorda eller imiterade nötter. De är oftast gjorda på jordnötter.

6. Var försiktig med bakverk och godis. De innehåller ofta jordnötter.

7. Håll dig borta från ångorna när jordnötter lagas och undvik att hantera jordnötter, särskilt om din allergi är svår.

Kosttillskott som kan hjälpa kroppen

8. Tillskott av C-vitamin med bioflavonoider: 1 000–5 000 mg per dag i uppdelade doser, alternativt quercetin 500 mg två gånger dagligen. Detta hjälper kroppen att hantera allergener, minskar inflammation och stärker immunförsvaret.

9. Ta acidofilus enligt anvisningarna på förpackningen. Det främjar matsmältningen genom att bibehålla en frisk tarmflora.

10. Använd ett multienzymkomplex för att förbättra matsmältningen. Följ produktens anvisningar och ta det i samband med måltider.

Extra råd för en tryggare vardag

Har du en svår allergi bör du alltid bära med dig en adrenalinspruta och se till att familj och vänner vet hur den används. Rådfråga dessutom läkare eller allergolog innan du gör större kostförändringar eller börjar ta kosttillskott. Vid tecken på anafylaxi – andningssvårigheter, svullnad i halsen, yrsel eller kraftig hudreaktion – ska du omedelbart ringa 112.