Teriyakisås bygger i grunden på sojasås, och soja är ett av de vanligaste allergiframkallande livsmedlen. Om du har en sojaallergi kan därför intag av teriyakisås utlösa allergiska reaktioner – särskilt om du äter stora mängder eller konsumerar den ofta.
Reaktionerna varierar kraftigt från person till person. Vissa drabbas av mildare symtom som nässelutslag, klåda och svullnad, medan andra kan få allvarligare reaktioner som andningssvårigheter eller till och med anafylaxi – ett potentiellt livshotande tillstånd som kräver omedelbar akutvård.
Hudreaktioner som nässelutslag och rodnad, klåda i munnen eller halsen, svullnad av läppar, ansikte eller tunga, magbesvär samt i värsta fall andningsproblem. Kontakta alltid vården om symtomen förvärras snabbt.
Har du en bekräftad sojaallergi är det säkraste att helt undvika teriyakisås. Vid mildare överkänslighet kan måttlig konsumtion ibland fungera, men rådfråga alltid läkare eller allergolog för individuella råd. Kom också ihåg att läsa ingredienslistor noggrant, eftersom soja finns i många asiatiska såser, marinader och färdigrätter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online