Många föräldrar till barn med autism är beredda att prova det mesta för att lindra barnets symtom. En populär behandlingsmetod är att ge barnet en kost som utesluter både gluten och kasein. Anhängare av denna kostbehandling menar att både kasein och gluten påverkar beteende och hjärnans utveckling. Det finns dock ännu inga tillförlitliga vetenskapliga bevis för att en kost utan gluten och kasein faktiskt är effektiv vid behandling av autism.
Gluten är ett protein som finns i vete, korn, havre och råg. Det förekommer även i konstgjorda färgämnen och vissa aromämnen. Idag finns många produkter i glutenfria varianter – exempelvis glutenfria kex, bröd, kakor och flingor – som oftast kan köpas i hälsokostbutiker eller större livsmedelsbutiker.
Kasein är ett protein som finns i mejeriprodukter, bland annat mjölk, ost, yoghurt, smör, vassle och glass.
Livsmedel som är tillåtna inom en GFCF-kost inkluderar potatis, ris, quinoa, soja, bovetemjöl, frukt, grönsaker, bönor, kött, fisk, fågel, tapioka, nötter och ägg. I vissa fall kan även soja tas bort från kosten om symtomen inte förbättras.
En GFCF-diet bör införas som ett försök under cirka sex månader och alltid ske i samråd med läkare eller dietist. Att utesluta gluten kan leda till brist på vitaminer och fibrer, så föräldrar bör se till att barnet får andra livsmedel som innehåller dessa näringsämnen samt eventuella kosttillskott för att minska risken för näringsbrist. Att utesluta kasein kan i sin tur leda till D-vitaminbrist, om inte andra livsmedel rika på D-vitamin erbjuds tillsammans med kosttillskott.
Många familjer har rapporterat att GFCF-dieten varit till nytta för deras barn. Dieten sägs bland annat kunna reglera sömnrytm, aktivitetsnivå, tarmvanor och andra beteenden, såsom talet. Flera forskningscenter studerar dessutom fortlöpande effekterna av GFCF-koster, och resultaten av denna forskning kan i framtiden ge mer klarhet i frågan om dieten verkligen har en positiv effekt vid autism.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online