Slutprodukten av hemoglobinnedbrytningen är bilirubin. Hemoglobin är ett protein som finns i röda blodkroppar som transporterar syre. När röda blodkroppar dör bryts de ner och hemoglobinet frisätts. Hemoglobinet bryts sedan ner ytterligare i flera komponenter, inklusive bilirubin. Bilirubin transporteras till levern, där det utsöndras som avfall.
