Anafylaxi är en allvarlig, livshotande allergisk reaktion som kan uppstå inom några minuter efter exponering för ett allergen. Det kännetecknas av ett plötsligt blodtrycksfall, andningssvårigheter, nässelfeber, svullnad av ansikte, tunga och svalg och en snabb puls. Anafylaxi kan orsakas av en mängd olika allergener, inklusive jordnötter, trädnötter, skaldjur, mjölk, ägg, vete, soja, insektsstick och bistick. Behandling för anafylaxi innebär vanligtvis användning av adrenalin (adrenalin) och andra mediciner för att vända symptomen på reaktionen.
