Capsaicin är det ämne i stark mat, särskilt chilipeppar, som ger den dess hetta. Många upplever en brännande känsla när de skördar peppar i trädgården eller hackar starka chilifrukter som jalapeños. När capsaicin kommer i kontakt med huden kan det orsaka kemiska brännskador som svider, rodnar och i vissa fall bildar blåsor. Här är vad du bör göra om du drabbas – och hur du förebygger problemet i framtiden.
Om du får brännande hud efter att ha hanterat livsmedel som innehåller capsaicin, applicera mjölk på det drabbade området omedelbart. Eftersom capsaicin är en fettlöslig kemikalie bryter mjölksyran i mjölken ner ämnet, vilket gör att oljorna kan sköljas bort. Att dricka mjölk kan också bryta ner capsaicin i munnen och halsen och lindra den brännande känslan som uppstår efter att ha ätit stark mat som röd peppar och jalapeños.
Andra ämnen som bryter ner fett, exempelvis diskmedel eller citronsaft, kan hjälpa till att ta bort capsaicinet från huden. Använd kallt vatten när du tvättar händerna och undvik att skrubba det drabbade området, eftersom det kan irritera brännskadan och gnida in capsaicinet djupare i huden.
Behandlingen av capsaicinbrännskador liknar behandlingen av andra lindriga kemiska brännskador. I de flesta fall läker skadorna av sig själva med tiden. Om brännskadan har bildat blåsor bör du applicera antibiotikasalva för att förebygga infektion medan blåsorna brister och läker. Behöver huden ytterligare skydd kan du lägga på ett löst sittande, icke-klistrande förband som skyddar området utan att fastna i såret.
Sök vård om brännskadan är omfattande, smärtan är svår eller om tecken på infektion uppstår, som ökande rodnad, svullnad eller varbildning.
Använd alltid gummihandskar när du arbetar med capsaicinrika livsmedel eller skördar peppar i trädgården. Tvätta skärbrädor där peppar har skurits noggrant med fettlösnande diskmedel och varmt vatten. Skydda även dina ögon genom att tvätta händer och armar noggrant efter att du hackat peppar eller arbetat i trädgården – på så sätt avlägsnar du eventuella kemiska rester från huden innan du rör vid ansiktet eller ögonen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online