Horehound (Marrubium vulgare) är en klassisk medicinalväxt som använts i århundraden för att lindra hosta och irriterade halsar. Egengjorda horehound-tabletter är perfekta när en envis hosta inte vill ge med sig – oavsett om den beror på en förkylning eller rökning. Tabletterna belägger halsen, dämpar hostreflexen och ger en lugnande känsla efter ett hårt hostanfall.
Bäst av allt: de är enkla att tillaga hemma. Tack vare socker och honung får de dessutom en behagligt söt smak som gör dem lätta att äta även för barn.
Koka horehound-bladen i vattnet i cirka 20 minuter. Ta sedan av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna helt. Under kokningen dras växtens verksamma ämnen ut i vätskan.
Sila den avsvalnade blandningen genom ostdruket. Behåll vätskan och släng de kokta bladen. Häll därefter vätskan i en ren kastrull.
Tillsätt sockret samt honungen eller majssirapen. Låt blandningen koka upp, sänk sedan värmen och låt den sjuda under omrörning. Rör kontinuerligt tills temperaturen når 150 °C (300 °F) – det så kallade hårdknäcksstadiet. En sockertermometer gör detta mycket enklare och säkrare.
Smörj in en bakplåt ordentligt med smör. Häll den heta massan på plåten och låt den svalna i rumstemperatur. Var försiktig – den kokande sockerlagen är extremt het och kan lätt orsaka brännskador.
När massan har stelnat och blivit stenhård, ungefär som knäck, bryter du den i mindre bitar. Förvara dina horehound-tabletter i en försluten plastpåse eller burk så håller de sig fina länge.
Du kan strö lite florsocker över bitarna för att undvika att de klibbar ihop. Ta en tablett vid behov när hostanfall kommer – de fungerar precis som köpta hostpastiller men utan onödiga tillsatser.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online