Lågnatriumdiet vid diabetes – så äter du för att kontrollera blodsocker och blodtryck

Diabetes uppstår när kroppen inte längre kan producera eller använda insulin på ett korrekt sätt – ett hormon som håller blodsockernivåerna under kontroll. Grundprincipen för att hantera diabetes är att reglera blodsockret för att minska kroppens behov av insulin, ett mål som kan nås genom en välplanerad diabeteskost.

Att kombinera en kost med lågt natriuminnehåll med en diabetesdiet hjälper dessutom till att kontrollera symtomen på högt blodtryck, ett tillstånd som är relativt vanligt bland personer med diabetes. Om du alltså lider av både högt blodtryck och diabetes kan en lågnatriumkost anpassad för diabetiker vara lösningen.

Minska ditt natriumintag

Enligt Cleveland Clinic bör du konsumera högst 2 000 mg natrium per dag för att följa en lågnatriumkost – en nivå som enkelt kan upprätthållas genom några enkla grundregler:

• Tillsätt aldrig bordsalt till din mat.
• Undvik livsmedel med tillsatt salt, exempelvis processade eller färdigpackade måltider samt salta snacks som chips och saltkringlor.
• Undvik det "dolda" natriumet i konserverad frukt och grönsaker, eftersom dessa ofta innehåller betydligt mer natrium än sina färska motsvarigheter.
• Kontrollera alltid näringsdeklarationen på alla produkter för att säkerställa att du håller dig under målet om 2 000 mg per dag.

Så äter du vid diabetes

För att kontrollera diabetes genom kosten bör du äta en kolhydratkontrollerad diet. Eftersom blodsockerhöjningen står i direkt proportion till hur snabbt kolhydraterna i maten smälts bör du undvika snabbverkande kolhydrater. Annars riskerar du oavsiktligt att blodsockret stiger kraftigt, vilket kan leda till hyperglykemi (onormalt högt blodsocker).

De viktigaste snabbverkande livsmedlen att undvika är processade produkter, livsmedel som innehåller vitt mjöl samt socker. Ät istället dina kolhydrater från frukt, grönsaker och fullkorn för att hålla blodsockret stabilt under hela dagen.

Du kan ytterligare sakta ner matsmältningen genom att aldrig äta kolhydrater ensamma. Kombinera dem alltid med en proteinkälla, som kött, fjäderfä eller skaldjur, och sträva efter att även inkludera en liten mängd hälsosamt omättat fett från oljor, nötter eller frön.