När ett barn har typ 1-diabetes producerar kroppen inte hormonet insulin, som behövs för att kroppens celler ska kunna ta upp glukos (blodsocker) och använda det som energi. Insulininjektioner kompenserar för denna brist. För att hålla barnets blodsockernivå inom ett säkert målvärde måste barnet eller dess vårdgivare noggrant balansera maten barnet äter mot den insulin som ges.
Kolhydrater är de näringsämnen som bryts ner till glukos i kroppen och därmed har störst påverkan på blodsockret. Genom att räkna kolhydrater får du den information som behövs för att injicera rätt mängd insulin vid varje måltid.
Lär dig vilka livsmedel som innehåller kolhydrater. De största källorna är spannmålsprodukter som bröd och pasta, frukt, grönsaker, bönor, rotfrukter som potatis, de flesta mjölkprodukter (utom ost), efterrätter och läsk med socker. Livsmedel vars sockerarter slutar på "-os", exempelvis sackaros, fruktos och maltos, är också kolhydrater.
Läs näringsdeklarationen. De flesta förpackade livsmedel anger både portionsstorlek och totala mängden kolhydrater per portion. Detta är den enklaste och mest exakta källan till information.
Beräkna hur många kolhydrater ditt barn faktiskt äter. Om förpackningen anger 10 gram kolhydrater per portion och innehåller tre portioner kan ett litet barn äta en portion, alltså 10 gram kolhydrater. En hungrig tonåring kan däremot äta två portioner, vilket ger totalt 20 gram.
Ta reda på kolhydratinnehållet i vanliga livsmedel. Färska frukter och grönsaker saknar ofta näringsetiketter. Det finns dock gott om böcker och digitala verktyg som listar kolhydratinnehållet i vanliga livsmedel – vissa listar till och med specifika varumärken. Ha en lättillgänglig lista över de livsmedel du ofta serverar ditt barn, så slipper du slå upp värdena gång på gång.
Väg livsmedel utan etikett. Använd en hushållsvåg för produkter som bröd eller soppa, anteckna den totala vikten i gram och slå sedan upp den typiska kolhydratandelen i ett uppslagsverk. Franska baguetter har till exempel en kolhydratfaktor på 50 procent, vilket innebär att hälften av produkten består av kolhydrater. Väger en bit bröd 60 gram blir kolhydratinnehållet alltså 50 procent av 60, det vill säga 30 gram.
Summera kolhydraterna för hela måltiden. Gå igenom hela menyn för barnets måltid, välj den lämpligaste räknemetoden och addera kolhydraterna från allt du tror att barnet kommer att äta, inklusive drycker och småsnacks.
Beräkna barnets insulinbehov. Barnets läkare ger er ett individuellt insulin-till-kolhydrat-förhållande som är utformat för att hålla blodsockret inom målvärdet. Du kan till exempel få besked om att ge en enhet snabbverkande insulin per 20 gram kolhydrater. En måltid på 80 gram kolhydrater balanseras då med fyra enheter insulin. Följ alltid läkarens anvisningar och kontakta vården om du är osäker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online