Den latinske poeten Horatius skrev redan omkring 35 f.Kr.: "Den man ska passera sina somrar i god hälsa, som avslutar sin lunch med svarta mullbär." Mullbärsplantan har använts inom folkmedicinen i århundraden och studeras idag som ett möjligt vapen mot diabetes.
Mullbär är fullt ätliga, men de anses enligt Life-enhancement.com vara mindre smakrika än andra sommarbär. Mullbärsextrakt tillverkas dock inte av bären utan av bladen från mullbärsplantan, vilka innehåller flera bioaktiva ämnen.
I århundraden har den kinesiska örtmedicinen rekommenderat konsumtion av mullbärsblad som ett sätt att dämpa höga blodsockernivåer efter måltider rika på kolhydrater. Bladen tros bland annat hämma nedbrytningen av sockerarter i tarmen, vilket ger en jämnare blodsockerkurva.
När blodsockernivåerna stiger kraftigt tvingas kroppen producera extra insulin. Med tiden kan bukspottkörtelns förmåga att producera insulin försämras, eller så kan kroppens celler bli insulinresistenta. Detta kan i förlängningen leda till typ 2-diabetes, en sjukdom som blir allt vanligare i takt med moderna matvanor.
Forskning som genomförts i Japan tyder på att mullbärsextrakt kan vara användbart för att förebygga diabetes hos människor genom att kontrollera blodsockerförändringarna efter måltider. Studierna pekar på att extraktet kan bidra till att hålla blodglukosnivåerna stabila, särskilt i samband med kolhydratrika rätter.
Mullbärsbladet är silkesmaskens favoritföda och har i årtusenden utgjort grunden för produktionen av naturligt silke. Detta gör mullbärsplantan till en av historiens mest betydelsefulla växter – både inom textilindustrin och inom folkmedicinen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online